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- 用料鸡只（我用了6只腿）香菇干5朵栗子🌰6个生抽勺老抽勺盐克姜2片葱白根蒜2瓣蚝油勺糖克料酒勺小葱1根香菇栗子🌰烧鸡bywqy的做法栗子煮熟去壳洗净去皮一切为二干香菇洗净泡发切小块，泡发水待用鸡腿退冰洗净切小块姜片洗净小葱去根洗净切葱花蒜瓣去蒂刀侧拍扁去皮洗净葱白洗...
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![红烧茄子鱼🐟 by wqy的做法步骤及图解,美味正宗的红烧茄子鱼🐟 by wqy做法]( "红烧茄子鱼🐟 by wqy的做法步骤及图解,美味正宗的红烧茄子鱼🐟 by wqy做法")
- 用料茄子2个鸡蛋1个姜片3片蒜瓣3瓣八角1个葱3根老抽生抽蚝油醋盐糖红烧茄子鱼🐟bywqy的做法茄子去蒂洗净葱去根洗净切葱花蒜瓣刀侧拍扁切大颗粒姜片洗净茄子切成2cm厚的厚片（我切的太薄了）鸡蛋去壳打成蛋液准备调料汁：0.5汤匙生抽、0.5汤匙老抽、1汤匙蚝油、1汤匙醋热锅冷油...
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![鲜虾蓉猪肉香菇扁尖笋馄饨（饺子🥟&鸡蛋抱饺🥟 ）by wqy by wqy的做法步骤及图解,美味正宗的鲜虾蓉猪肉香菇扁尖笋馄饨（饺子🥟&鸡蛋抱饺🥟 ）by wqy by wqy做法]( "鲜虾蓉猪肉香菇扁尖笋馄饨（饺子🥟&鸡蛋抱饺🥟 ）by wqy by wqy的做法步骤及图解,美味正宗的鲜虾蓉猪肉香菇扁尖笋馄饨（饺子🥟&鸡蛋抱饺🥟 ）by wqy by wqy做法")
- 用料猪肉650克虾仁450克料酒勺鸡蛋3个白胡椒克油克蚝油勺生抽勺葱5根姜片10片糖克盐克扁尖笋150克香菇16朵鲜虾蓉猪肉香菇扁尖笋馄饨（饺子🥟&鸡蛋抱饺🥟）bywqybywqy的做法虾仁退冰去虾线洗净香菇洗净加适量水泡发葱去根洗净切葱末肉糜退冰加1汤匙料酒加1个鸡蛋顺同一方...
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![豉香酱烧茄子🍆by wqy的做法步骤及图解,美味正宗的豉香酱烧茄子🍆by wqy做法]( "豉香酱烧茄子🍆by wqy的做法步骤及图解,美味正宗的豉香酱烧茄子🍆by wqy做法")
- 用料茄子6根蒜8瓣醋适量葱2根蒸鱼豉油（或生抽）适量糖适量豆豉适量老抽适量盐适量食用油适量豉香酱烧茄子🍆bywqy的做法热锅冷油（油可以多一点）油热加入蒜瓣爆香热锅冷油（油可以多一点）油热加入蒜瓣爆香放入茄子🍆翻炒茄子吸饱油加1小碗水、1.5小勺盐、1汤匙蒸鱼豉油、3/4汤匙老...
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![红烧肉 by wqy的做法步骤及图解,美味正宗的红烧肉 by wqy做法]( "红烧肉 by wqy的做法步骤及图解,美味正宗的红烧肉 by wqy做法")
- 用料红烧肉500g姜适量葱适量盐适量料酒（或啤酒🍺）适量冰糖适量生抽适量老抽适量橙皮适量八角适量香叶适量红烧肉bywqy的做法锅内冷水加入肉加入姜几片葱适量料酒适量大火水煮沸2、3分钟后取出肉冷水把肉洗净葱姜扔掉锅洗一下放上燃气灶开火热锅使锅内水份蒸发（以免加油后爆...
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![奶黄香菇包 by wqy的做法步骤及图解,美味正宗的奶黄香菇包 by wqy做法]( "奶黄香菇包 by wqy的做法步骤及图解,美味正宗的奶黄香菇包 by wqy做法")
- 用料自发粉适量奶黄馅料适量鸡蛋1个可可粉适量奶黄香菇包bywqy的做法自发粉180g打入1个鸡蛋慢慢加入水揉成面团然后用保鲜膜封住容器让面粉醒发半小时奶黄馅料20g搓成一个球醒发后的面粉取35g面粉团将奶黄球包入面粉团然后底部用饮料盖塑形（便于安装香菇梗）正面蘸取可可粉...
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![鱼香茄子 by wqy的做法步骤及图解,美味正宗的鱼香茄子 by wqy做法]( "鱼香茄子 by wqy的做法步骤及图解,美味正宗的鱼香茄子 by wqy做法")
- 用料茄子2-3个蒜3瓣姜2片葱1-2根朝天椒1个郫县豆瓣酱肉糜料酒勺老抽勺生抽勺陈醋勺蚝油勺糖克淀粉勺油克鱼香茄子bywqy的做法茄子洗净去蒂切条肉糜退冰🧊冲一下加0.5汤匙料酒拌匀姜片洗净去皮切末蒜去底刀侧拍扁去皮切末朝天椒去蒂去籽洗净切小段葱去根洗净切葱花混合调...
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![茴香鸡蛋素饺子 by wqy的做法步骤及图解,美味正宗的茴香鸡蛋素饺子 by wqy做法]( "茴香鸡蛋素饺子 by wqy的做法步骤及图解,美味正宗的茴香鸡蛋素饺子 by wqy做法")
- 用料茴香1把鸡蛋4个油克盐克香油勺五香粉勺茴香鸡蛋素饺子bywqy的做法茴香洗净切小末鸡蛋去壳打成蛋液加1小勺盐搅拌均匀热锅冷油油热倒入蛋液筷子拨成蛋碎趁热加入茴香叶撒入五香粉倒入1汤匙香油拌匀盛出包饺子...
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![鱼香杏鲍菇 by wqy的做法步骤及图解,美味正宗的鱼香杏鲍菇 by wqy做法]( "鱼香杏鲍菇 by wqy的做法步骤及图解,美味正宗的鱼香杏鲍菇 by wqy做法")
- 用料杏鲍菇4个小的青椒1个胡萝卜0.5根黑木耳8朵淀粉勺生抽勺糖克盐克醋勺豆瓣酱勺食用油克鱼香杏鲍菇bywqy的做法黑木耳洗净泡发杏鲍菇洗净切丝青椒🫑去蒂去籽切丝胡萝卜去两头去皮切丝黑木耳泡开后洗净切丝热锅冷油（宽油）油热放胡萝卜丝翻炒（胡萝卜素是融油性的所以需要油...
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![香菇烧栗子的做法和图解 好吃的香菇烧栗子家常做法]( "香菇烧栗子的做法和图解 好吃的香菇烧栗子家常做法")
- 贴士：①我买的糖炒栗子比较省事一点②香菇一定要泡透，我提前一晚泡的。这样的香菇柔软易烂③香菇初步泡制变软了，清水洗净，更换清水继续浸泡，最后用泡香菇的水来烧菜，味道好极了，也不浪费用料熟栗子（糖炒栗子）20粒左右水发香菇十几朵芹菜一小根红辣椒半个盐、鸡精一小勺生抽、老抽...
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![菌菇汤 by wqy的做法步骤及图解,美味正宗的菌菇汤 by wqy做法]( "菌菇汤 by wqy的做法步骤及图解,美味正宗的菌菇汤 by wqy做法")
- 用料盐克糖克葱1根生抽勺菌菇（金针菇、蟹味菇、黑木耳、虫草花）适量猪油（或食用油）菌菇汤bywqy的做法金针菇、蟹味菇去根洗净切段虫草花、黑木耳洗净泡发黑木耳切丝葱去根洗净切葱花汤锅加入1汤匙猪油融化加入金针菇、蟹味菇翻炒浸润油份加入适量水、2小勺糖、2汤匙生抽水滚...
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![蒜香烧秋葵 by wqy的做法步骤及图解,美味正宗的蒜香烧秋葵 by wqy做法]( "蒜香烧秋葵 by wqy的做法步骤及图解,美味正宗的蒜香烧秋葵 by wqy做法")
- 用料秋葵300克盐克大蒜6、7瓣糖克辣椒🌶️1个蚝油勺生抽勺蒜香烧秋葵bywqy的做法秋葵去蒂洗净对半切开大蒜去根刀侧拍扁去皮切蒜末朝天椒去蒂去籽洗净切小段准备混合调料：生抽1汤匙、蚝油1汤匙、辣椒段、1小勺盐、1小勺糖、蒜末1/2取一口锅加适量水加1勺盐水滚放入秋葵水再...
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![线椒辣子鸡丁 by wqy的做法步骤及图解,美味正宗的线椒辣子鸡丁 by wqy做法]( "线椒辣子鸡丁 by wqy的做法步骤及图解,美味正宗的线椒辣子鸡丁 by wqy做法")
- 用料琵琶鸡腿🍗4只葱1根线椒4根朝天椒2个姜3片蒜瓣4瓣淀粉勺料酒勺盐克糖克生抽勺蚝油勺五香粉勺油克线椒辣子鸡丁bywqy的做法鸡腿🍗退冰洗净去骨切小块鸡丁内加2汤匙生粉、1汤匙料酒、2小勺五香粉、1小勺糖、1小勺盐，拌匀，腌制片刻线椒去蒂洗净切小段朝天椒去蒂去籽切小段...
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![鲍汁干贝香菇红烧白萝卜 by wqy的做法步骤及图解,美味正宗的鲍汁干贝香菇红烧白萝卜 by wqy做法]( "鲍汁干贝香菇红烧白萝卜 by wqy的做法步骤及图解,美味正宗的鲍汁干贝香菇红烧白萝卜 by wqy做法")
- 用料干贝8粒干香菇3朵白萝卜1-2根葱花克鲍汁勺蚝油勺老抽勺生抽勺盐克糖克油克料酒勺鲍汁干贝香菇红烧白萝卜bywqy的做法白萝卜洗净剥皮切滚刀块葱洗净切葱花干贝洗净0.5汤匙料酒浸泡干香菇冲洗干净加入水中泡发取一口锅加足量水加1小勺盐、0.5汤匙油水滚倒入白萝卜滚煮2...
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- 用料木耳10朵香菇10朵山药2根葱2～3根盐克糖克蒸鱼豉油（或生抽）勺黑木耳香菇（菌菇）炒山药bywqy的做法黑木耳、香菇洗净泡发香菇切片泡发水留用山药去皮洗净切片葱去根切葱花（如果是新鲜菌菇可以先起油锅放入菌菇翻炒浸润泡发菌菇可以不用）锅内少许油加入山药（这次买的是细的山药比...
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- 用料酥鸭3条八角1个五香粉适量盐适量糖适量老抽适量生抽适量红烧五香素鸭bywqy的做法素鸭水下冲一下用剪刀✂️剪成小块准备一口炒锅加1汤匙油、1小碗水、1个八角、1汤匙生抽、0.5汤匙老抽、1小勺盐滚煮开放入素鸭块略微翻面（不可多次翻炒素鸭块会散掉）小滚片刻（不可久滚素鸭...
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![茴香炒鸡蛋 by wqy的做法步骤及图解,美味正宗的茴香炒鸡蛋 by wqy做法]( "茴香炒鸡蛋 by wqy的做法步骤及图解,美味正宗的茴香炒鸡蛋 by wqy做法")
- 用料茴香250克鸡蛋4个盐克茴香炒鸡蛋bywqy的做法茴香洗净茴香切小末鸡蛋去壳打成蛋液加1小勺盐打匀热锅冷油油热转中小火倒入蛋液蛋液外圈成形内部仍为液体倒入茴香末成型后翻面继续加热双面均受热凝固后出国（根据个人口味可以另外配蘸酱我配以甜辣酱）...
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![鲍鱼烧鸡 by wqy的做法步骤及图解,美味正宗的鲍鱼烧鸡 by wqy做法]( "鲍鱼烧鸡 by wqy的做法步骤及图解,美味正宗的鲍鱼烧鸡 by wqy做法")
- 用料鲍鱼9只鸡1/2只，约400克姜片4片八角1个丁香粒（可不加）4粒香叶3片桂皮1块葱2根料酒勺食用油克生抽勺老抽勺盐克糖克熟白芝麻可不加鲍鱼烧鸡bywqy的做法鸡退冰洗净去脖子皮去鸡屁股切块取1片姜片、1汤匙料酒倒入鸡块拌匀腌制鲍鱼用小刷子洗净正面和侧面取一口锅水滚放入鲍...
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![黄焖栗子鸡 by wqy的做法步骤及图解,美味正宗的黄焖栗子鸡 by wqy做法]( "黄焖栗子鸡 by wqy的做法步骤及图解,美味正宗的黄焖栗子鸡 by wqy做法")
- 用料鸡半只板栗10个姜6片糖克生抽勺老抽勺料酒（白酒）勺盐克蚝油勺青椒1个朝天椒1个干香菇10朵生粉适量葱2根黄焖栗子鸡bywqy的做法鸡洗净切块葱去根洗净切葱花辣椒去蒂去籽洗净切小段栗子🌰剪一个小口微波炉加热3分钟去壳（我买的现成栗子）香菇洗净泡发姜片6片洗净其中3片切丝...
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![香菇菜心苗 by wqy的做法步骤及图解,美味正宗的香菇菜心苗 by wqy做法]( "香菇菜心苗 by wqy的做法步骤及图解,美味正宗的香菇菜心苗 by wqy做法")
- 用料菜心苗400克鲜香菇3朵盐克糖克香菇菜心苗bywqy的做法菜心苗去老的根部去花洗净，对半拗断，晾干不易爆锅香菇洗净切片热锅冷油油热倒入菜心苗翻炒菜略瘪倒入香菇翻炒加2汤匙水加1小勺盐、1小勺糖翻炒菜心苗熟关火装盆...
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- 用料茄子1个金针菇1把150克油克盐克生抽勺烧烤酱勺小米椒🌶️2个大蒜🧄6瓣糖克葱3根蚝油勺食用油克烤茄子🍆烤金针菇bywqy的做法茄子洗净去蒂对半开打花刀（皮不要切断）金针菇去根部2cm洗净切长段大蒜去根去皮刀侧拍扁去蒜衣切蒜末辣椒🌶️去蒂洗净切小段葱去根洗净切葱花相对而...
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- 用料冷笋15根油适量干香菇10个生抽适量糖适量老抽适量盐适量香菇油焖冷笋bywqy的做法冷笋洗净取一口锅放适量水加1小勺盐🧂水滚放入冷笋滚煮5分钟取出干香菇洗净泡发冷笋刀侧拍扁（易入味）切断香菇泡发好后打十字花刀热锅加入猪油（或食用油）加入2小勺冰糖（或普通糖）待融化加入冷...
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- 用料素鸡350克，1个老抽适量生抽适量勺糖适量盐适量八角1个五香粉适量猪油（或食用油）适量红烧素鸡bywqy的做法素鸡洗净切片热锅加入猪油融化加入素鸡片中小火煎待一面煎至金黄后翻面加0.5小碗水加0.5汤匙老抽、0.5汤匙生抽、1个八角、1小勺糖、少量五香粉滚煮入味（有条件可加...
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