孙婶儿版红山口豆沙餐包
- 面包
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超级松软好吃的餐包
用料
普通面粉 | 510克 |
牛奶或水 | 50克 |
酵母粉 | 8克 |
鸡蛋 | 5个 |
花生油 | 80克 |
白砂糖 | 100克 |
孙婶儿版红山口豆沙餐包的做法
和面(大点儿鸡蛋,和完面挺软),小美30秒速度3-6混合,再2分钟揉面。
一发好了整形,包任意馅儿,二发蓬松。烤箱150℃,30分钟。烤10分钟看着底层定型了,用个软的硅胶铲辅助一下翻面儿,这样两面平整。
馅儿料做法:大枣手动去壶放小美里打碎(30秒速度5)后,倒一些水,放平底锅熬,熬差不多了放红糖和黑芝麻,看着凝固了就可以。如果水多了多熬一会儿
烤箱烤十分钟基本定型了,翻一下,上面刚要鼓起来,翻面就平了
此方子可以烤两盘。
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