烹调屋朗姆葡萄干面包～君之
- 面包
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6寸蛋糕圆模一个
用料
| 高粉 | 125 |
| 低粉 | 25 |
| 细砂糖 | 20 |
| 鸡蛋 | 15 |
| 水 | 75 |
| 黄油 | 15 |
| 盐 | 1.25ml |
| 干酵母 | 5ml |
| 巧克力分蛋海绵蛋糕 | 90 |
| 黄油 | 15 |
| 葡萄干 | 35 |
| 朗姆酒 | 15 |
| 全蛋液 | 适量 |
朗姆葡萄干面包～君之的做法
面包材料揉成扩展，饧发2.5倍大，排气滚圆松弛15分钟（此图来自君之）
![朗姆葡萄干面包～君之的做法步骤图 第2张]( "朗姆葡萄干面包～君之的做法步骤图 第2张")
巧克力蛋糕撕碎加葡萄干黄油和朗姆酒团成一团备用（此图来自君之）
![朗姆葡萄干面包～君之的做法步骤图 第3张]( "朗姆葡萄干面包～君之的做法步骤图 第3张")
把巧克力蛋糕馅包进面团，收口朝下，擀成椭圆（此图来自君之）
![朗姆葡萄干面包～君之的做法步骤图 第4张]( "朗姆葡萄干面包～君之的做法步骤图 第4张")
用刀在椭圆型中间切一刀，顶端不切断。从一边开卷到头（此图来自君之）
![朗姆葡萄干面包～君之的做法步骤图 第5张]( "朗姆葡萄干面包～君之的做法步骤图 第5张")
卷好的面团露出馅的一面向上，最后发酵。
![朗姆葡萄干面包～君之的做法步骤图 第6张]( "朗姆葡萄干面包～君之的做法步骤图 第6张")
表面刷蛋液，170度上下火，中层，25-30分钟即可。
![朗姆葡萄干面包～君之的做法步骤图 第7张]( "朗姆葡萄干面包～君之的做法步骤图 第7张")
小贴士
朗姆酒可用水代替。
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