烹调屋老婆饼？老公饼？好吃的才是好饼
- 烘焙
- 关注：1.7W次
用料
| 油皮 | |
| 中筋面粉 | 150克 |
| 椰子油 | 43克 |
| 细砂糖 | 32克 |
| 水 | 78克 |
| 油酥 | |
| 低筋面粉 | 90克 |
| 玉米油 | 45克 |
| 馅料（个） | |
| 豆沙 | 18克 |
| 核桃 | 5克 |
| 黑芝麻 | 2克 |
| 装饰 | |
| 蛋液 | 少许 |
| 黑芝麻 | 少许 |
老婆饼？老公饼？好吃的才是好饼的做法
油皮制作：所有材料混合好，揉成光滑有弹性的面团。放置一边松弛15分钟。
![老婆饼？老公饼？好吃的才是好饼的做法步骤图 第2张]( "老婆饼？老公饼？好吃的才是好饼的做法步骤图 第2张")
油酥制作：所有材料混合好即可。
![老婆饼？老公饼？好吃的才是好饼的做法步骤图 第3张]( "老婆饼？老公饼？好吃的才是好饼的做法步骤图 第3张")
油皮和油酥等量分成12份。
![老婆饼？老公饼？好吃的才是好饼的做法步骤图 第4张]( "老婆饼？老公饼？好吃的才是好饼的做法步骤图 第4张")
油皮包住油酥，一定不要露馅，因为后期会混酥。
![老婆饼？老公饼？好吃的才是好饼的做法步骤图 第5张]( "老婆饼？老公饼？好吃的才是好饼的做法步骤图 第5张")
包好油酥的面团，擀成椭圆形，卷起，盖上保鲜膜放置松弛15分钟。
![老婆饼？老公饼？好吃的才是好饼的做法步骤图 第6张]( "老婆饼？老公饼？好吃的才是好饼的做法步骤图 第6张")
松弛后，长卷压扁，擀成长条，再次卷起，盖上保鲜膜静止15分钟。
![老婆饼？老公饼？好吃的才是好饼的做法步骤图 第7张]( "老婆饼？老公饼？好吃的才是好饼的做法步骤图 第7张")
在静止的过程中把馅料制作好。核桃剥皮后，压成小碎块与芝麻一起混合在豆沙中即可。
![老婆饼？老公饼？好吃的才是好饼的做法步骤图 第8张]( "老婆饼？老公饼？好吃的才是好饼的做法步骤图 第8张")
小卷两头对折，擀成饺子皮状，包陷，压成圆饼状。
![老婆饼？老公饼？好吃的才是好饼的做法步骤图 第9张]( "老婆饼？老公饼？好吃的才是好饼的做法步骤图 第9张")
刷蛋液，用刀片割口，撒黑芝麻。
![老婆饼？老公饼？好吃的才是好饼的做法步骤图 第10张]( "老婆饼？老公饼？好吃的才是好饼的做法步骤图 第10张")
做好啦！棒棒哒！
![老婆饼？老公饼？好吃的才是好饼的做法步骤图 第11张]( "老婆饼？老公饼？好吃的才是好饼的做法步骤图 第11张")
小贴士
包油酥和包陷时都不要露馅，不要露馅，不要露馅！
面团一定要松弛够时间！
- 文章版权属于文章作者所有，转载请注明 https://pengtiaowu.com/hongbeirumen/hongbei/ro0qkg.html
