草莓粉酥皮软欧

草莓季，姑娘喜欢的粉，成就了今天的草莓酥皮软欧！酥香的皮，软韧的心，草莓的酸甜再与奶油奶酪滑香相踫撞，一口，难忘！

用料  

草莓粉酥皮软欧的做法  

1. 黄油软化，把主面团除黄油外所有材料混合，揉至面团光滑，加入黄油，揉至黄油吸收，面团能拉出光滑手膜。

2. 揉好的面团，烤箱发酵，发酵到原先2.5倍，我大概用了一小时。用手指戳一下，不回缩，就发酵好了。

3. 面团发酵的时候，我们来做酥皮，黄油隔水液化，晾凉至30℃左右，加入酥皮所有材料，揉均匀，放冰箱冷藏。

4. 发酵好的面团分六份。取出冰箱冷藏的酥皮。

5. 把面团搓圆，醒20分钟。酥皮也分六份搓圆。

6. 面团用擀成牛舌形，由上而下卷成起来，捏紧封口，滚成橄榄形。同样方法制作好其他5个面团。酥皮面团，上下各铺一张保鲜膜，压扁，也擀成㮋圆形，撕掉上面一层保鲜膜，把下面主面团，（注意封口向上）带着下面保鲜膜翻滚包裏。

7. 酥皮不要太大，包裏住面团上面侧面就行，底部不要包到。

8. 第二次发酵。烤箱发酵25分钟左右，看体积大了1倍就行了。

9. 烤箱预热 170℃ 25分钟左右。

10. 面包晾凉。奶油奶酪软化，加砂糖，打成羽毛状，加入奶油，继续打发到不流动能裱花状态。接下来，任你发挥啦！横的坚的，长的短的。

11. 来个咬面，漂亮！又秒光啦！心动不如行动。记得交作业哦！😊

小贴士

其实不难，就是零碎了些。
面团有点粘手，可用防粘手套。
打发奶油我喜欢加点玫瑰盐，这样奶油不至于腻。