超快手的德国地道苹果派

方子来自德国男友，这款经典的苹果派是我们日常做的最多的甜点～
德国苹果派顶部的酥皮配上苹果、干果、肉桂粉的甜馅，烘烤至外皮酥脆，里面酸甜。

30分钟制作，45分钟烘烤，共1小时15分钟；普通40升（38x31x2.5）烤箱配套的烤盘尺寸刚好，做小尺寸可减半材料；

用料  

超快手的德国地道苹果派的做法  

1. 底部面团：
   混合面粉，黄油，糖，鸡蛋，香草糖。香草糖无法买到话，可以用细砂糖混合适量香草精代替。

2. 用电动和面钩混合均匀至面团表面光滑。

3. 轻柔后均匀按压在烤盘底部（可提前垫油纸）

4. 苹果馅：
   苹果削皮去核切成小块，苹果最好选酸甜口味，且苹果香浓郁的。

5. 与苹果酱充份搅拌均匀，喜欢肉桂的可以多加一点肉桂。
   苹果酱可以买超市德国进口的瓶装苹果泥，注意不是抹面包的苹果酱。也可以自己熬制苹果泥。

6. 超市可以买到的苹果泥，类似产品不同品牌均可。

7. 苹果馅料均匀铺在底层面团上

8. 顶部酥皮：加热黄油至融化，静止冷却

9. 面粉 糖 肉桂 干果碎混合均匀。

10. 之后加入之前融化的黄油，温度稍低后混合，混合后的面粉变得比较干燥，用手搓成碎屑。

11. 均匀撒在蛋糕顶部

12. 烤箱预热175度
    中间层烤制45分钟，并开热风功能
    喜欢焦香一点的可以追加10分钟

13. 温热的苹果派是最美味的时候，搭配冰激淋或奶油超级赞哇～
    吃不完的派可以放冰箱冷冻，之后烤箱加热即可。

小贴士

每份:
热量6693kal;
蛋白质71.3g;
脂肪346.54g;
碳水化合物830.6g;