烤箱版椰蓉南瓜饼

用料  

烤箱版椰蓉南瓜饼的做法  

1. 南瓜去皮去籽，洗净切块，放锅里蒸10分钟。因为蒸的时候有水，最好那个会漏水的装，蒸的时候水就往下流了。

2. 南瓜蒸熟出锅，趁热加白糖搅拌。白糖看自己，喜欢甜就多加点。

3. 搅拌好的南瓜稍微放凉，然后加糯米粉搅拌，这一步比较麻烦，糯米粉要慢慢加，慢慢搅拌，一直到南瓜成团不粘手。

4. 成团的南瓜大概就是这样。

5. 油纸刷油，南瓜团捏出等量小球，先裹油再裹层椰蓉，然后放油纸上，稍微用手压扁。

6. 烤箱上下180度预热10分钟，然后烤大概20分钟左右。烤箱内的南瓜饼会逐渐膨胀起来。

7. 出炉的南瓜饼非常香，特别椰蓉的香味，感觉比用芝麻好。南瓜饼出炉后会塌陷。

8. 吃起来非常的软糯，表皮又是香香脆脆的。超级赞！