当前位置：烹调屋 >

天然酵种蜂蜜欧包的做法食谱

简单易学的天然酵种蜂蜜欧包美食做法

  • 天然酵种蜂蜜欧包

  • 用料天然酵种150克高筋面粉130克蜂蜜35克盐3克水75克全麦粉50克核桃60克蔓越莓60克天然酵种蜂蜜欧包的做法除了果干，把所有原材料加在一起搅拌均匀到有厚膜微锯齿即可，然后加入果干室温发酵。室温发酵40-50分钟，大概2倍大左右即可。然后用手轻轻排气。顺时针折叠面包12-14下...
  • 24076
天然酵种欧包之练习的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵种欧包之练习做法

  • 天然酵种欧包之练习

  • 几周前心血来潮，养天然酵种，每周养一次，做一个包。用料天然酵种天然酵种欧包之练习的做法记录之用...
  • 16342
天然酵母欧包——消耗天然酵母、鲁邦种的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵母欧包——消耗天然酵母、鲁邦种做法

  • 天然酵母欧包——消耗天然酵母、鲁邦种

  • 用料高筋粉102克全麦70克天然酵母80克水80克盐2克糖水:水1000克白糖50克天然酵母欧包——消耗天然酵母、鲁邦种的做法我用的鲁邦种，也可用天然酵母天然酵母加入水搅拌均匀加入全麦粉、高筋粉和盐搅拌均匀无干粉后松弛20分钟揉成光滑的面团平均分成5等份，松弛20分钟擀卷，具体...
  • 27687
天然酵种南瓜蜂蜜果干软欧的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵种南瓜蜂蜜果干软欧做法

  • 天然酵种南瓜蜂蜜果干软欧

  • 很健康的一款软欧，面团添加了大量的南瓜，这个南瓜真是又面又甜，如果不是原本就打算做软欧，真想全部空口吃，再加上营养丰富的红枣和腰果的加入，口感也是非常的丰富。差点忘了说，软欧所用的蜂蜜是青青寄给我的自家酿的蜂蜜哟，自从几年前我不小心把地址给她后，已经给我寄了好几次蜂蜜...
  • 27211
天然酵种亚麻籽蜂蜜软欧的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵种亚麻籽蜂蜜软欧做法

  • 天然酵种亚麻籽蜂蜜软欧

  • 这几天把冰箱里的酵母宝宝取出来喂了几次，活性好好的说不用来做点面包对不住自个儿，所以打算这几天都用它了~~这个包意外的味道口感都很惊喜，推荐各位做试试请先看文末小贴士，没有养酵种可以用液种去做哦~天然酵种是跟着蕾蕾姐做的，戳这里：用料天然酵种100克高筋粉150克全麦粉3...
  • 13613
天然酵种蜂蜜桂花吐司的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵种蜂蜜桂花吐司做法

  • 天然酵种蜂蜜桂花吐司

  • 今天的手模是我麻麻~这个吐司的质感，真的是绵绵软软像棉花一样。入口有一丝丝蜂蜜甜一丝丝桂花香。48小时冷藏发酵酝酿出柔软细密的口感，因为没有黄油，一点也不腻，加入了利口酒还有几分酒意，满满的幸福。桂花蜂蜜酱：就是把干桂花放进蜂蜜搅搅匀，随用随取么么哒~用料酵头天然酵种...
  • 29866
天然酵种蜂蜜燕麦粥spelt斯佩耳特小麦欧包的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵种蜂蜜燕麦粥spelt斯佩耳特小麦欧包做法

  • 天然酵种蜂蜜燕麦粥spelt斯佩耳特小麦欧包

  • 营养丰富适合作为日常主食的欧包，做成烤欧包片或者做成三明治都是极好的。燕麦粥的加入让组织显得特别柔软有弹性，蜂蜜的加入使得谷物的自然风味得到提升。这款欧包水量中等且含有较多没有筋度的燕麦和低筋度的spelt，所以这款组织会比较细腻没有大洞，淋蜂蜜抹果酱就不会弄得...
  • 7421
隔夜天然酵种大孔洞欧包「天然酵种」【欧包

  • 隔夜天然酵种大孔洞欧包【天然酵种】【欧包】

  • 常温下的过夜发酵面包。要用到当天早上喂养锅的天然酵母面团突然意识到天然酵母长时间发酵，能够让面团有更多的时间去松弛去起筋，而酵母粉是机械化二次发酵，时间相较短。_aR4Tc用料天然酵母面团90g盐16g高粉700g麦芽糖浆15g黑麦50g隔夜天然酵种大孔洞欧包【天然酵种】【欧包...
  • 14311
天然酵种黑麦软欧包的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵种黑麦软欧包做法

  • 天然酵种黑麦软欧包

  • 用料高筋面粉320克黑麦面粉王后T7080克水100克干酵母3克盐8克糖10克橄榄油24克枣15颗牛奶160克天然酵种120克天然酵种黑麦软欧包的做法枣切小粒，备用先扩展，加入枣粒，然后一发，一发完成后，割成八份，松弛15min松弛后整形，橄榄形，二发，二发完后散高粉割刀，进烤箱，180度，20分钟左右口感...
  • 6055
天然酵种瘦牛肉欧包的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵种瘦牛肉欧包做法

  • 天然酵种瘦牛肉欧包

  • 这款欧包是从我的另一个菜谱鸡胸肉欧包改编而来～不敢吃烧烤的朋友，可以试试，能吃出烤牛肉的味道～夏天来了，和老哥开启夜跑模式，牛肉吃了有力气💪💪！用料天然酵种百分百比例120克高粉110克全麦粉80克瘦牛肉100克盐4克水115克料酒，麻油，黑胡椒，盐天然酵种瘦牛肉欧包的做法牛肉切块切...
  • 11384
低温发酵-天然酵种蜂蜜南瓜乳酪包的做法步骤及图解,美味正宗的低温发酵-天然酵种蜂蜜南瓜乳酪包做法

  • 低温发酵-天然酵种蜂蜜南瓜乳酪包

  • 南瓜季衬映金色的秋天～用料天然酵种（100%水粉比例）150g高筋面粉375g南瓜粉50g盐8g蜂蜜60g无盐黄油50g无糖奶粉20g全蛋液（2个蛋）113g水150g生南瓜子适量馅料：奶油奶酪250g细砂糖50g蜂蜜丁适量无糖奶粉40g低温发酵-天然酵种蜂蜜南瓜乳酪包的做法有活力的天然酵种150g+高筋面粉375...
  • 16519
纯天然酵种种子欧包的做法步骤及图解,美味正宗的纯天然酵种种子欧包做法

  • 纯天然酵种种子欧包

  • 说起来最近这阵尝试的欧包方子，真的是有好几款都相当喜欢的。想着要多来分享分享，可一方面是没那么多时间，另一方面又不愿意匆匆忙忙随便写写就拉倒，两者一结合导致行动力蹭蹭地下降……感觉这样下去可能猴年马月我也还没把想做的想写的给完成了（对，我自己想尝试的和我答应了别...
  • 16898
天然酵种无油蜂蜜欧包~免揉的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵种无油蜂蜜欧包~免揉做法

  • 天然酵种无油蜂蜜欧包~免揉

  • 石板烤欧包还是不够熟练，继续练习。我的做法不是很专业那种，完全是怎么方便怎么来，手法不专业，面粉不专业。写菜谱只是作为一个记录。不要从专业的角度来要求我哦。这个配方做了两次，第一次核桃蔓越莓口味的，第二次巧克力味的，个人更加喜欢巧克力味的。配方中的细麦麸可以换成全...
  • 8671
天然酵种乡村欧包/鲁邦种的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵种乡村欧包/鲁邦种做法

  • 天然酵种乡村欧包/鲁邦种

  • 天然酵种l种做法可以参照我另外一个菜谱里面有制作方法这款欧包我们用到了自己培养的天然酵母。是百分百水粉比，如果你没有培养天然酵母，也可以用波兰种代替。100克的面粉，100克的水。1克的鲜酵母。混合均匀，发酵箱28度发2-3小时左右即可使用，只是风味没天然酵母那么好，练手没...
  • 31512
天然酵种欧包记录2的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵种欧包记录2做法

  • 天然酵种欧包记录2

  • 天然酵种欧包练习记录2酵种为50:50全麦黑麦酵种温度10-18度，室内温度17度左右全部面粉为300g，含10%全麦粉，70%含水量。使用了烤箱的发酵功能，面团全程在22-28度之间用料天然酵种30克/10%水210克/70%高筋面粉270克/90%盐6克/2%全麦粉30克/10%天然酵种欧包记录2的做法混合所有...
  • 29824
天然酵种纯奶蜂蜜吐司的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵种纯奶蜂蜜吐司做法

  • 天然酵种纯奶蜂蜜吐司

  • 参照小德博客里的配方做的这款吐司，非常绵软香甜，在下厨房里没搜到这个配方，特意贴过来小德的做法：_用料酵头：天然酵种（100%水粉比例）14g牛奶152g高粉42g主面团：高粉（我用一半筋度高的高粉，一半211g蜂蜜55g盐4g黄油10g天然酵种纯奶蜂蜜吐司的做法把除了黄油和盐之外的原料揉成团，aut...
  • 18696
黑芝麻天然酵种欧包的做法步骤及图解,美味正宗的黑芝麻天然酵种欧包做法

  • 黑芝麻天然酵种欧包

  • 最近又爱上了黑芝麻欧包😋。上次做了一个把黑芝麻撒在表面的，结果吃的时候三分之一都掉到了桌子上😂，这次把黑芝麻磨成粗粉加到了面团里，看你还怎么掉😏。用料黑芝麻30克高筋面粉250克活跃鲁邦种50克盐5克水180克黑芝麻天然酵种欧包的做法面粉和水混合均匀后放冰箱水解一小...
  • 31495
天然酵种燕麦蜂蜜软欧的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵种燕麦蜂蜜软欧做法

  • 天然酵种燕麦蜂蜜软欧

  • 健康而又有饱腹感的燕麦，搭配甜蜜的蜂蜜，加上口感丰富的核桃仁和果干，看材料就知道这是一款兼具营养和美味的健康面包。这款天然酵种的软欧，制作的方法比较独特，参照了燕麦蜂蜜软欧包的配方，燕麦事先用开水泡开，晾凉后再揉进面团，出炉的时候外脆内软，内部真的是超级松软，非常好吃！没...
  • 8082
低温发酵-天然酵种蜂蜜抹茶乳酪包的做法步骤及图解,美味正宗的低温发酵-天然酵种蜂蜜抹茶乳酪包做法

  • 低温发酵-天然酵种蜂蜜抹茶乳酪包

  • 用料天然酵种（100%水粉比例）160g高筋面粉420g全蛋液（2个）113g无糖奶粉20g抹茶粉10g蜂蜜60g黄油50g水150g盐8g葵花籽适量馅料：奶油奶酪200g红蜜豆200g细砂糖30g低温发酵-天然酵种蜂蜜抹茶乳酪包的做法有活力的天然酵种160g+高筋面粉420g+抹茶粉10g+盐8g+蜂蜜60g+全蛋液113g+水1...
  • 13601
低温发酵-天然酵种蜂蜜可可乳酪包的做法步骤及图解,美味正宗的低温发酵-天然酵种蜂蜜可可乳酪包做法

  • 低温发酵-天然酵种蜂蜜可可乳酪包

  • 用料天然酵种（100%水粉比例）170g高筋面粉415g全蛋液（2个）107g盐8g糖30g蜂蜜60g奶粉20g无盐黄油35g水200g法芙娜可可粉70g馅料：奶油奶酪250g糖40g无糖奶粉40g香草膏5g切碎的大杏仁适量低温发酵-天然酵种蜂蜜可可乳酪包的做法有活力的天然酵种170g+高筋面粉415g+法芙娜可可粉70g...
  • 5969
天然酵种50%全麦欧包的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵种50%全麦欧包做法

  • 天然酵种50%全麦欧包

  • 有一阵子我很喜欢加料的欧包，因为在口感和口味上都会丰富一些，但是吃多了呢又会开始想念那种纯纯的麦香，于是就又回到最初常做的不加太多花哨配料的欧包方子，兜兜转转，倒也是从来不会吃腻。这里这个方子就是这样一款质朴但是麦香十足的包，总粉量的一半是全麦粉，算是相较全麦比例...
  • 23193
Nutella香蕉杂粮蜂蜜软欧~无油天然酵种版的做法步骤及图解,美味正宗的Nutella香蕉杂粮蜂蜜软欧~无油天然酵种版做法

  • Nutella香蕉杂粮蜂蜜软欧~无油天然酵种版

  • 把美味的Nutella包进香蕉味浓郁的面团里，香蕉和巧克力真不愧是美食届的好基友，这个面包好吃得飞起，prprpr配方是三个的量，忽略第一次的渣割包，怕爆酱，结果割太浅了。天然酵母制作，制作前请看小贴士！用料活跃天然酵种(百分百粉水比)160克高筋面粉(风筝)260克红豆薏米粉(可换其他杂...
  • 21620
天然酵种切达乳酪欧包（附天然酵种喂养使用心得）的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵种切达乳酪欧包（附天然酵种喂养使用心得）做法

  • 天然酵种切达乳酪欧包（附天然酵种喂养使用心得）

  • 黑麦，燕麦，南瓜籽，再加上verystrong的苏格兰陈年切达乳酪碎，浓郁的香味和丰富的口感真的让人爱得不行。Misaki不是芝士狂人，但是对几种cheese风味还是满着迷的。涂抹面包的乡村乳酪，Q弹的新鲜马苏里拉乳酪，还有陈年切达。买到的这块陈年切达味道真的很strong，只要加入一点点食材...
  • 9753
天然酵种亚麻籽欧包的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵种亚麻籽欧包做法

  • 天然酵种亚麻籽欧包

  • 亚麻籽不含胆固醇，富含纤维和Ω3脂肪酸。但亚麻籽做不好不容易吸收，且亚麻籽极其吸水，故而使用之前浸泡是重要的一步。方子参考德州农民的天然酵种杂籽面包。面粉总重量326，含水量接近70%，但面团并不觉得很湿，应该是亚麻籽吸收水分所致。用料酵头高筋面粉40水52天然酵种8克（水粉...
  • 30978
「天然酵种」黑芝麻欧包的做法步骤及图解,美味正宗的「天然酵种」黑芝麻欧包做法

  • 【天然酵种】黑芝麻欧包

  • 养久了的酵母自带一种说不出来的香味，再加烤香的黑芝麻，好吃的不能自已。不放芝麻也可以，就当一款基础面包，但其实又可以衍生出很多不同口味。【可以做450g左右欧包一个】用料天然酵种80g高粉150g黑麦粉15g全麦粉50g水145g盐3g烤香的黑芝麻5-10g【天然酵种】黑芝麻欧包的做法...
  • 26985

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接