零失误的葡式蛋挞
- 蛋挞
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母乳喂养,很多外面的零食都吃不了,添加剂太多,为了我家大宝贝的健康,我和老公自己做起了零食,好吃健康!绝对好吃,不腻,一次成功。
用料
炼乳 | 6克 |
牛奶 | 120克 |
细砂糖 | 35克 |
蛋黄 | 4个 |
淡奶油 | 105克 |
玉米淀粉 | 5克 |
蛋挞液:首先我们准备温牛奶120克与细砂糖35克放进容器中搅拌均匀,在放炼乳6克,淡奶油105克,4个蛋黄,5克淀粉,混合搅拌均匀。搅拌好的蛋挞液用滤网过2遍。
倒入蛋挞皮里,放入烤箱,上温度195℃下180摄氏度,烤20分钟就可以可以品尝美味了。
小贴士
蛋挞皮不用缓化
蛋挞液用细网多过滤几遍会更细腻
一定要用玉米淀粉
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