烹调屋葡式黄桃蛋挞
- 蛋挞
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消耗淡奶油之作
用料
| 牛奶 120 | 克 |
| 鸡蛋 2只大约 140克 | 个 |
| 淡奶油 120 | 克 |
| 糖粉 70 | 克 |
| 黄桃 2块 |
冷冻的蛋挞皮常温解冻散开
牛奶隔水加热搅拌加糖粉
鸡蛋打散加入冷却的牛奶液中
淡奶油边搅拌边加入牛奶液中
烤箱预热230，实际使用200度
液体过筛两遍，黄桃切块
蛋挞液倒入蛋挞皮中九分满即可，放入黄桃块入烤箱中下层，200度18分钟表面出现黑斑即可
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