零失敗20層巧克力奧利奧千層蛋糕
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用料
鸡蛋 | 2个 |
细砂糖 | 35克 |
可可粉 | 8克 |
低筋面粉 | 120克 |
黄油 | 20克 |
牛奶 | 300克 |
奧利奧 | 根據自己喜歡的份量 |
淡奶油 | 300克 |
細砂糖 | 30g |
零失敗20層巧克力奧利奧千層蛋糕的做法
鸡蛋、细砂糖、纯牛奶、低筋面粉和可可粉一起过筛放入最后放融化的黄油、攪拌均勻
到入適量到平底鍋上煎
煎好的皮放一邊備用(要等皮冷卻喔)
打发淡奶油到7成
敲碎的奥利奥放入淡奶油一起打发.
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小贴士
⚠️煎好的千层皮放凉再刷奶油,不然奶油很快融化
⚠️打法淡奶油的碗提前冷藏,比較容易打发
或者打发时碗下放冰块
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