6寸蛋糕胚(超级简单,超级柔软,小白一次就能成功)
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喜欢吃,那就自己动手做
用料
鸡蛋 | 3个 |
牛奶 | 40克 |
细砂糖 | 8克(蛋黄中) |
33克(蛋清) | |
色拉油 | 40克 |
低筋面粉 | 50克 |
玉米淀粉 | 12克 |
6寸蛋糕胚(超级简单,超级柔软,小白一次就能成功)的做法
材料按克数准备好
蛋黄蛋清分离
蛋黄,牛奶,油,糖搅拌均匀如图上
蛋清分三次加入,打成鱼眼泡状,加入第一次白糖
蛋白打细腻后加入第二次白糖
蛋清发出纹路后加入第三次白糖和玉米淀粉
蛋清打至有小尖尖就可以了
把三分之一的蛋清放入蛋黄中,上下搅拌均匀
把搅拌好的蛋黄放入剩余的蛋清中,上下搅拌均匀
倒入磨具,震出气泡,烤箱要提前预热,上下150度烤35分钟
一定要凉透以后在脱模!
小贴士
烤箱温度也可以根据自己家里烤箱的温度进行调整,这一款超级简单,做出来也很好吃,口感很好,期待大家的作品
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