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双色慕斯〖火龙果和芒果〗的做法步骤及图解,美味正宗的双色慕斯〖火龙果和芒果〗做法

双色慕斯〖火龙果和芒果〗

双色慕斯〖火龙果和芒果〗的做法步骤图

为了消耗火龙果啊

用料  

奶油 240g
芒果 110g
火龙果 110g
吉利丁〖5克一片〗 10g
奥利饼干 40g
黄油 10g
糖粉 30g

双色慕斯〖火龙果和芒果〗的做法  

  1. 先融化黄油,加入饼干碎里,倒入六寸活底摸里,压实〖模底垫张油纸〗放进冰箱

  2. 分别用冰水泡软吉利丁〖一个杯子一片吉利丁〗留意一下,因为很快就会软,软了就沥水融化

  3. 把芒果和火龙果用筛网挤出果汁,切一些果肉备用

  4. 把吉利丁液和果汁充分混合,放一旁备用

  5. 把淡奶油和糖粉打发至出现纹路会慢慢消失的状态就好了

  6. 把火龙果液和一半的奶油混合,倒入冷冻好的饼干底,放进冰箱中间那层〖冷藏室和冷冻室中间那层,要是没有,就放进冷冻室冷冻到慕斯液凝固〗

  7. 等火龙果慕斯液凝固好,把芒果慕斯液和奶油混合好倒入凝固好的火龙果慕斯上,里面可以倒入切好的果粒,不推荐果粒放在模具边上,冷藏4小时后脱模

  8. 脱模时用风筒吹了五秒左右,可以轻松推出慕斯蛋糕即可

小贴士

果汁也可以换成果泥,我懒就用现买的果蓉o(≧v≦)o

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