红糖小米糕 蛋糕 关注:3.28W次 用料 原材料: 黄金小米 150克 鸡蛋 1个 酵母 3克 红糖 2勺 醪糟 1勺 面粉 100克 红糖小米糕的做法 小米提前用水泡软,我是在前一晚泡上。 小米放入料理机,加入水量与米基本等高。 打碎。如果用破壁机,前两步可省略。 除面粉外加入其他食材。红糖用少量开水调匀,不要有糖块。 搅匀后加入面粉。 最终调成这个程度。面粉与小米的比例基本为2:3。每种面粉的吸水量不通,自行调节用量。 容器底部放一张油纸,方便脱模。 加入迷糊,震荡一下排气。 摆上去核的红枣,放入蒸锅中静置约1小时发酵。 大火蒸30-40分钟。关火后焖5分钟。 脱模切块,开饭! 标签: 红糖 红糖小米糕 好吃 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/hongbeirumen/dangao/mynwww.html