巧克力软心玛德琳

里里外外都是巧克力的双重享受
巧克力星人必吃款

用料  

巧克力软心玛德琳的做法  

1. 材料1

2. 材料2

3. 可可粉混合面粉，泡打粉之后过筛备用

4. 鸡蛋加砂糖搅打到砂糖融化

5. 倒入牛奶打匀

6. 倒入粉类混合物

7. 用蛋抽以不规则的方式混合面粉和牛奶鸡蛋液，直到搅匀

8. 微波炉或者隔水加热黄油融化

9. 将黄油分两次加入巧克力面糊里，用不规则的方式搅匀。蛋糕应当糊细腻有光泽

10. 将混合好的蛋糕糊倒入裱花袋。扎紧后放入冰箱冷藏过夜。

11. 在模具上均匀的涂抹黄油

12. 在涂抹好黄油的模具上撒一层面粉，晃动模具使面粉均匀的沾满整个模具，之后磕掉多余面粉。之后放入冰箱冷藏30分钟

13. 蛋糕糊提前30-40分钟取出回温。烤箱预热200度，将回温好的蛋糕糊挤入模具7分满，之后在每个玛德琳蛋糕糊上放一粒巧克力，略微按压，之后在挤上一点蛋糕糊，盖住巧克力。

14. 完成状态

15. 190度烘焙，13-15分钟。烤好后立刻脱模，放置晾架冷却。