巧克力天堂双重巧克力芝士蛋糕double chocolate cheesecake

十人量大蛋糕

用料  

巧克力天堂双重巧克力芝士蛋糕double chocolate cheesecake的做法  

1. 饼干捣碎，按入3寸抹油烤盘做饼底。将巧克力微波炉加热至融化。

2. 打蛋器打融化的奶油奶酪，加入炼乳和香草精，再搅拌。加入鸡蛋，一次加一个。加入融化的巧克力，搅拌均匀。倒入饼皮内。

3. 烤箱300F烤1小时5分钟，至中心稳定。关掉烤箱，打开烤箱门，让蛋糕在烤箱里再放30分钟。用刀将蛋糕取出，放在网盘放凉至室温，再盖起来，放入冰箱内冷藏8个小时。

4. 巧克力浇头做法：中火煮开奶油，快速移开，拌入巧克力和牛奶巧克力，混合均匀。放凉30分钟，浇在蛋糕上。再入冰箱1分钟，食用。