重乳酪蛋糕(电饭煲版/烤箱版)

祖国母亲生日快乐~~~
为了贪吃找这样的理由真是醉了~哈哈，这是个6寸的方子
小时候看小樱一直以为她的死党就叫『芝士』呀
★注意：电饭煲版烤好不会上色，小心蒸汽冷凝滴落影响美观。同样比例烤箱可做，水浴160℃ 50min，可以上色，封图为烤箱版，步骤5为电饭煲版成品口感湿润。

用料  

重乳酪蛋糕(电饭煲版/烤箱版)的做法  

1. 这次买的消化饼好酥啊，掰碎了套上保鲜袋在砧板上按几下就变成粉末了，心情不好的时候这个方法比捏方便面过瘾啊咩哈哈~拌入融化的黄油，压紧实。我是用瓶盖套上保鲜袋压的，刮刀没力气。

2. 淡奶油、玉米淀粉拌匀到无颗粒，不用打发，最后加入蛋黄。

3. 奶油奶酪开水浴软化，打到细腻无颗粒。理论上手打口感会好点，但是对于俺这样颈椎肩膀痛的残疾人来说还是电动给力啊。

4. 2、3混匀后倒模，在桌上震几下，内部气泡会碎掉，表面自然会平整。电饭煲蛋糕模式默认是45min，芝士蛋糕要久一点，我烤了80min。

5. 开锅晾凉，哎我家电饭煲那个『哔哔』声太轻了，戴着耳机没听到，闷了一会儿水汽滴落就颜崩了 TUT 各位不要学我。