草莓🍓慕斯🍰

朋友送了一筐草莓🍓正好练练手

用料  

草莓🍓慕斯🍰的做法  

1. 饼干捣碎也可以直接买奥利奥碎

2. 黄油融化加入搅拌均匀，六寸蛋糕模铺底压实，放冰箱冷藏半小时

3. 温水泡软吉利丁片，隔热水搅融化，水温不宜过高，水温过高胶性失效

4. 草莓牛奶糖打成奶昔

5. 小火加热至起小泡即可

6. 放至温热加入吉利丁搅拌均匀

7. 淡奶油加糖打发至有纹路即可

8. 放凉的奶昔和打发的淡奶油混合均匀

9. 草莓一切两半摆盘

10. 倒入一半液

11. 倒入剩下的一半，轻轻震一下气泡冰箱冷藏四小时以上

12. 冷藏好后取出吹风机吹一下脱模

13. 表层筛了一层冻干草莓🍓粉，也可以是糖霜、水果碎，味道不错😋