快手芒果巧克力蛋糕
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这款蛋糕做起来非常方便,不需要打发,省时省力,口感也不错,基本属于零失败款,新手做起来也毫无压力。
用料
芒果 | 220g(我用了一只芒果) |
鸡蛋 | 2个 |
糖 | 80g |
植物油 | 80g |
朗姆酒(可替换其他液体) | 60g |
低筋面粉 | 180g |
可可粉 | 25g |
巧克力碎 | 40g |
泡打粉 | 10g |
坚果果干 | 随意 |
快手芒果巧克力蛋糕的做法
用料理机将芒果打成泥。
芒果泥倒入盆中,加入鸡蛋、糖、油、朗姆酒,用蛋抽搅拌均匀。
将低粉、可可粉、泡打粉混合筛入步骤二中,用刮刀翻拌均匀到没有干粉,加入巧克力碎、坚果果干等,拌匀即可。
烤箱提前预热至180度。面糊倒入纸杯,烤箱中下层烤40分钟即可。
小贴士
1.泡打粉必须要。否则会变成死面。
2.家中没有朗姆酒的,可以用其他液体代替水牛奶,红酒什么的,我随手倒了黑啤,味道也很好😝。
3.此款蛋糕为马芬口感,需要戚风那种轻盈口感的慎入。
4.坚果果干这个东西就随意了。核桃仁,松子,榛子,腰果,杏仁,蔓越莓干,蓝莓干等等喜欢什么就放什么呗。我做的时候就放了一些核桃仁。
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