南瓜马芬蛋糕

上个星期婆婆请我吃饭，发现婆婆喜欢吃带山核桃仁的南瓜马芬，决心自己做一些送给婆婆吃。这个作法太棒了，做出来非常美味。

用料  

南瓜马芬蛋糕的做法  

1. 将南瓜放入蒸锅内，水沸后再蒸20分钟，冷却，用叉子碾碎，备用。

2. 面粉可以用普通面粉或者蛋糕面粉，将打泡粉加入到面粉中。

3. 用筛子将面粉滤两到三次使其疏松细腻。备用。

4. 所有食材准备好

5. 将黄油调匀后加入一半糖，调匀，再加入另外一半糖，继续调匀，一个鸡搅拌成糊状，分4次加入，每次混合均匀。

6. 再加入南瓜及山核桃。南瓜提前蒸熟，山核桃需要提前用烤箱100摄氏度烤60分钟。继续混合均匀。

7. 加入一半面粉（提前将baking powder混入面料中)及一半牛奶。轻轻调拌一下，不过太快速太多次以免调拌过度。再加入另一半面料及另一半牛奶，继续轻柔调拌几下即可。

8. 将调好的糊状物，倒入到蛋糕纸盒内

9. 烤箱预热到190摄氏度，烤25分钟。结束时，用牙签扎入再抽出来检查一下牙签是否干净，干净即烤好，将马芬从烤盘内取出，静置另其冷却。

10. 完成

小贴士

可以把山核桃换成其他坚果或者巧克力颗粒