香蕉椰丝蛋糕（低油低糖版）

这款低油低糖，比较健康也很好吃。

用料  

香蕉椰丝蛋糕（低油低糖版）的做法  

1. 香蕉装入袋，捣成泥。

2. 分好鸡蛋，确保盆是无油无水。

3. 蛋黄加入15克细沙糖（白糖）搅匀，加入椰浆搅匀，再加入玉米油搅匀，这时候把香蕉泥放入搅匀。

4. 低粉过筛，筛入香焦蛋黄糊。

5. 这时开始打蛋白，滴几滴醋，20克糖分三次下，打至小弯钓。

6. 打好的蛋白分三次加入香蕉蛋黄面糊，搅匀装入8寸方盘，香蕉切小片，多少随意，轻放在上面，撒上椰丝。

7. 烤箱先预热五分钟，上火120度，下火150度，烤35分钟。