全麦帕尼尼胚(蛋糕机版)
- 蛋糕
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配方可做10个,每个热量160大卡。
用料
全麦面粉 | 400克 |
盐 | 5克 |
酵母 | 6克 |
水 | 300克 |
全麦帕尼尼胚(蛋糕机版)的做法
将所有材料放入面包机,启动揉面程序。
揉好直接放在面包机里,盖上湿布,发酵至:手指按压隐约回弹。
取出面团称重,切取剂子(共分成12个剂子),排气揉圆,醒15分钟。先揉几个剂子,就可以开始预热饼铛了。
预热饼铛,一面平盘,一面蛋卷盘。剂子有明显变大,就可以放入饼铛。
每面烙1-2分钟,取出放晾架上,再操作下一个。
可以边烤边揉剩下的剂子,注意盖好面团不要变干。
小贴士
6.10
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