哪吒风火轮主题下午茶，红丝绒旋风卷，红丝绒蛋糕卷，劣狐狐烘焙

此配方适合28×28的方形不沾烤盘一个量！

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用料  

哪吒风火轮主题下午茶，红丝绒旋风卷，红丝绒蛋糕卷，劣狐狐烘焙的做法  

1. 材料备齐

2. 油加入牛奶拌匀

3. 筛入低粉
   打匀

4. 打入蛋黄
   搅匀

5. 蛋白分三次加糖打发

6. 取一部分蛋白加入蛋黄糊
   翻拌均匀

7. 倒入剩余蛋白糊

8. 翻拌均匀

9. 取出150克拌好的面糊
   加入红丝绒液拌匀

10. 灌入裱花袋

11. 把没有加颜色的面糊倒进烤盘，烤盘底记得铺油布也可以铺油纸。
    倒进去，用刮板轻轻刮平整

12. 红丝绒面糊成线条状一条一条挤出，

13. 用一根脱膜棒的粗头戳到底，
    横向S行划拉整盘面糊

14. 将烤盘90度调转换个方向
    再次来回划拉

15. 离案板25公分下落震烤盘排气泡，上火170，下火150。烘烤25分钟。每个烤箱脾气不一样，观察上色程度调整时间，

16. 取出轻震放凉，出炉后正面晾皮，不要倒扣

17. 放凉后撕去硅胶布，

18. 斜切掉蛋糕片的侧边

19. 奶油200克加糖16克打发

20. 挤入蛋糕片内部

21. 奶油打硬些，均匀涂抹在蛋糕坯上。近端抹厚些，远端抹薄些。1.5公分不要抹到头，

22. 借助擀面杖卷起，冷藏半小时后切边，

23. 冰箱冷藏定型

24. 旋风卷大功告成！

小贴士

风火轮效果指南：
先倒入原味面糊震盘抹平，再用裱花袋将红丝绒 /抹茶  /柠檬  /竹炭黑  /巧克力面糊，铺在上面，抹平，
用一根脱膜棒的粗头戳到底，

贪吃蛇游法-绕S型来回划拉整盘面糊速度放慢、一气呵成
（需划两次【画第二次花纹请垂直于第一次画的花纹，也就是转九十度再画】）

也可以只划一次。