艾汁芒果糯米糍

全统的艾饼，大小李都唔中意吃话D艾味好闷好难闻。所以我取汁去渣弄了这个人人爱吃的全统广式点心的糯米糍，这样就皆大欢喜了。
内馅抛弃全统的莲蓉豆沙用了香甜嫩滑的芒果。成品清爽带果香不太甜，刚刚好。

用料  

艾汁芒果糯米糍的做法1 

1. 采时只采摘最嫩的叶，回家洗净烧开一大锅水加点点花生油下艾叶焯一会

2. 捞到冷水里过冷河

3. 挤干水分备用

4. 料理机放入焯好的艾叶加适量水打烂

5. 滤出艾汁备用

6. 渣及汁分别用保鲜盒装好放冰箱冷藏可用4 ，5天

艾汁芒果糯米糍的做法2 

1. 芒果紧贴果核切开用挖球器挖出果肉备用

2. 将糯米粉、澄面、椰子粉混合

3. 加入葵花子油和艾汁搅拌成可流动性的糊状，入蒸锅大火蒸15分钟

4. 出锅后放到不烫手

5. 在手上涂少量食用油防粘，取一小块面团按扁

6. 包入馅料，收口搓圆

7. 将做好的糯米糍裹上椰蓉即可。趁热食或冷藏后吃都很好，不会发硬。放入冰箱冷藏可保全2天，水果馅的最好尽快吃完