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腊鹅煲的做法食谱

腊鹅煲的详细做法大全,简单又营养的腊鹅煲做法

  • 腊鹅煲

  • 朋友送了两只非常大的腊鹅(准确的来说是腊肠式的腊味鹅。)1.朋友送了两只非常大的腊鹅(准确的来说是腊肠式的腊味鹅。)2.鹅重5斤，我决定分5份来消灭。3.本次用了鹅的前胸，把鹅切成2公分块状。锅内放油烧热，炝炒至鹅出油。这时放入料酒，葱，姜，蒜炒至出味，加入开水放入炖锅20分钟...
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醃制腊肉，腊鱼，腊鸡鸭鹅&家常熏制法的做法步骤及图解,美味正宗的醃制腊肉，腊鱼，腊鸡鸭鹅&家常熏制法做法

  • 醃制腊肉，腊鱼，腊鸡鸭鹅&家常熏制法

  • 记录姥姥的味道用料肉5kg盐145-165克花椒小茴香白酒醃制腊肉，腊鱼，腊鸡鸭鹅&家常熏制法的做法猪肉腌制时不用洗，或者洗后用厨房纸擦干，将猪肉切成1寸宽的条炒盐按5kg肉：145g盐的比例，加入花椒，小茴香增香，再放25g白糖炒至盐有点变淡红色关火。在肉上先抹一圈白酒，再在每条肉上...
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红烧鹅煲的做法和图解 好吃的红烧鹅煲家常做法

  • 红烧鹅煲

  • 这道菜是放在砂煲里煲的，但是砂煲太大，所以把鹅肉倒了出来，这道菜的菜汁要多留一点，非常的下饭。用料鹅200克红青椒半个芹菜1根姜6片蒜6瓣蒜苗1根柱侯酱2勺蚝油2勺米酒100毫升生抽1勺老抽半勺冰糖3克热水200毫升红烧鹅煲的做法砂锅放油，油热后放姜片，蒜米，蒜苗根炒出香味。香味...
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鹅脚翅煲汤的做法和图解 好吃的鹅脚翅煲汤家常做法

  • 鹅脚翅煲汤

  • 用料鹅脚一斤鹅翅一斤姜6片盐适量料酒1勺铁棍山药一根蜜枣3个眉豆150克鹅脚翅煲汤的做法准备好眉豆蜜枣铁棍山药鹅脚鹅翅洗干净锅里放水烧开放入鹅脚鹅翅煮三分钟焯一下水盛出备用锅里热油放入姜片倒入焯水的鹅脚翅翻炒几下，再倒料酒翻炒两分钟把所有材料倒入煲汤煲里，煲滚...
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鹅妈妈煲仔饭的详细做法大全,简单又营养的鹅妈妈煲仔饭做法

  • 鹅妈妈煲仔饭

  • 在没空做饭的时候，关于“今天吃什么”这个恒古难题，我们也经常思考不出太好的答案。通常遇到这种情况，直接就是来一锅懒人速餐---煲仔饭。腊肠和米饭一起蒸煮，平衡了一些咸味。而米饭融进了腊肠独有的熏香味，粒粒油亮饱满，食欲大增。煲仔饭最大的优点是做起来方便，一小会儿功夫...
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腊肠炒鹅蛋的做法和图解 好吃的腊肠炒鹅蛋家常做法

  • 腊肠炒鹅蛋

  • 用料腊肠1根鹅蛋一只萝卜干少许腊肠炒鹅蛋的做法腊肠、萝卜干切丁倒入鹅蛋蛋液里拌匀入锅翻炒即可，可根据口味加盐，个人觉得不需要加盐调味了...
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简单易学的鹅油版腊味煲仔饭美食做法

  • 鹅油版腊味煲仔饭

  • 感谢下厨房的大集，锅碗瓢盆肉菜蛋奶都齐活儿啦！盘子，腊肠，酱油和鹅油都是趁着前几天活动采购的，哈，超级简单快手的腊味煲仔饭，拌上鹅油香的哟~用料米2杯腊肠3根黄金葱酥鹅油1勺一豆酱油3大勺青菜一小把鹅油版腊味煲仔饭的做法腊肠切片和米饭一起蒸熟出锅后趁热拌入黄金葱酥鹅油...
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腊肉烧鹅蛋的做法和图解 好吃的腊肉烧鹅蛋家常做法

  • 腊肉烧鹅蛋

  • 用料鹅蛋5个腊肉1块青椒2个大葱2根生抽20ml耗油20ml干辣椒5个白砂糖5克胡椒粉3克辣椒酱3勺黄豆酱2勺纯净水200ml植物油5ml腊肉烧鹅蛋的做法大葱切段青椒切片鹅蛋煮熟切滚刀块腊肉下开水焯两分钟捞起腊肉切片保持中小火，下腊肉煸出油煸出香味，肥肉部分透明微黄下大葱段的一...
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广式铁锅炖大鹅(鹅乸煲)的做法步骤及图解,美味正宗的广式铁锅炖大鹅(鹅乸煲)做法

  • 广式铁锅炖大鹅(鹅乸煲)

  • 我知道北方有个菜叫铁锅炖大鹅，是近几年流行的一个菜式。做法和广东传统菜式鹅乸煲很相似。广东的冬天在下雨时是非常寒冷的，这时候各种煲类，如羊肉煲，鱼头煲等就会大受欢迎，吃完煲里的肉，在用肉汤烫些青菜，蒜苗等食材，就是一顿温暖又满足的晚餐了。当然，现在温度还是三十多度，依然...
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鹅煲的做法和图解 好吃的鹅煲家常做法

  • 鹅煲

  • 儿子喜欢重口味的，他在家肉类都是红烧，现在儿子上学去了，老公想吃清淡点的，就顺了他的意。用料鹅半只生姜，葱，料酒，盐适量菜籽油适量鹅煲的做法冷锅下菜籽油，开火，油七八分热时下葱姜煸出香味。加入鹅块（鹅有肉的部分头天红烧了，只留了爪子，翅膀，脖子，背部没什么肉的部分，以及鹅杂），开中火...
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鹅血豆腐煲的做法和图解 好吃的鹅血豆腐煲家常做法

  • 鹅血豆腐煲

  • 用料鹅血几块豆腐1块肉糜200g姜末20克蒜片10片香菜3根鹅血豆腐煲的做法准备食材如图炒肉糜备用另起锅，蒜片姜末剁椒豆瓣酱炒香放入要鹅血炒变色，倒进砂锅铺上豆腐，加一罐啤酒铺上肉糜，盐鸡精，白糖，生抽大伙煮开后，加小米辣线椒，小火焖十五分钟撒上香菜出锅天冷了小伙伴们要好好吃...
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鹅肉煲的做法和图解 好吃的鹅肉煲家常做法

  • 鹅肉煲

  • 卤的鹅肉吃腻了，那就来个爆香的吧～一顿饭吃光光……用料鹅后甲一腿洋葱半个（小个一个）芹菜2根（只要芹菜骨）辣椒半个（切圈）干辣椒2个香菇适量（香菇水保留）蒜头5瓣葱2根姜4小片（切丝）盐适量料酒适量酱油适量鹅肉煲的做法把鹅肉放入盆中加入姜丝、料酒进行去腥味十分钟。鹅肉去腥味的时...
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啤酒鹅煲的做法和图解 好吃的啤酒鹅煲家常做法

  • 啤酒鹅煲

  • 家里最常吃的是卤鹅，鹅是第一次买来吃，和同事一人一半。味道不错😊用料啤酒1瓶老抽半勺盐约10克生抽1勺鹅半只料酒1勺芹菜，蒜苗适量卤汁2勺姜1大块啤酒鹅煲的做法鹅先炒锅炒干水，转入砂锅放入各种调料焖2小时。这个是成品图，步骤没拍照了。汁泮饭超👍。明天还可以下点腐竹。这...
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电饭煲腊肠腊肉煲仔饭的做法步骤及图解,美味正宗的电饭煲腊肠腊肉煲仔饭做法

  • 电饭煲腊肠腊肉煲仔饭

  • 看了一中午的煲仔饭外卖，想象一下送来的外卖，感觉还是自己做吧第一次用电饭煲的煲仔饭功能，简直了，竟然有一点点锅巴感觉。满意，用了五六年的电饭煲我竟然第一次感觉惊喜。用料大米看你吃多少，一个人可以煮一杯，吃不完下顿吃我还剩两杯就都煮了，结果成品出来两人三顿的量腊肉家里...
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鹅掌翼煲的做法和图解 好吃的鹅掌翼煲家常做法

  • 鹅掌翼煲

  • 用料鹅掌或鸭掌只鹅翼或鸭翼姜大蒜冰糖或红糖块蚝油料酒生抽老抽白醋盐鹅掌翼煲的做法掌翼洗净开水白灼三分钟，捞出备用姜蒜切好备用锅中放油加入冰糖炒至融化并且微微焦糖色放入切好的姜蒜爆炒十五秒放入白灼好的掌翼煸炒至掌翼完全焦糖色煸炒后放入适量的盐和生抽，一勺白...
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香菇腊鹅焖饭（电饭煲版）的做法步骤及图解,美味正宗的香菇腊鹅焖饭（电饭煲版）做法

  • 香菇腊鹅焖饭（电饭煲版）

  • 我一向喜欢各种菜饭、炒饭、焖饭，家里还有半只朋友送的腊鹅。下班回到家，临时决定，动手做了电饭煲版香菇腊鹅焖饭，香喷喷，美味极了。用料腊鹅四分之一只香菇8只大米400g香菇腊鹅焖饭（电饭煲版）的做法腊鹅洗净切小块，用清水浸泡一会。香菇洗净待用。大米放电饭煲中淘洗干净，正常装...
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鸭血辣鹅煲的做法和图解 好吃的鸭血辣鹅煲家常做法

  • 鸭血辣鹅煲

  • 其实平时不大吃鹅肉，妈妈寄的让我炖汤喝，我是炖完汤之后，单独喝汤，肉拿来炒了吃的。不然炖汤的鹅肉没啥味道不太吃得下。这道菜炒的已经很香了，但是如果最后一步再砂锅里煲一会儿的话肯定更香！用料鹅只鸭血块姜片蒜芹菜青红辣椒，小米辣花椒鸭血辣鹅煲的做法鹅肉比较柴，提前炖烂了...
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秘制醉鹅煲的做法和图解 好吃的秘制醉鹅煲家常做法

  • 秘制醉鹅煲

  • 我曾经很喜欢威远岛上的一家顺德醉鹅店，又便宜又好吃，多次光顾。后来他们店生意兴隆，重新装修，再吃的时候价格高涨，原本可以吃一只鹅的价钱，现在还不够吃半只的，只能说拜拜。穷则生变，既然这么贵，那就自己试着做一下吧。在网上看了几个醉鹅的食谱，都提到淘宝有现成的醉鹅调料包卖，就...
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咸鹅菌菇煲的做法和图解 好吃的咸鹅菌菇煲家常做法

  • 咸鹅菌菇煲

  • 用料姜片3鹅四分之一只葱1根杏鲍菇半个袖珍菇适量金针菇适量木耳1把盐适量味精适量油10克咸鹅菌菇煲的做法将所有食材切配完成，菌菇可以根据自己的爱好放自己喜欢的锅内倒油加热，油温升高后放入葱姜爆香加入老鹅继续翻炒，大火翻炒5-10分钟菌菇焯水将焯水的菌菇放进锅中与咸...
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腊鹅焖土豆的做法和图解 好吃的腊鹅焖土豆家常做法

  • 腊鹅焖土豆

  • 用料土豆1个料酒4勺姜10片腊鹅八分之一只老抽1勺生抽2勺蒜5瓣干辣椒四分之一个蚝油。11勺生粉1勺大葱1小段香菜1根腊鹅焖土豆的做法1.冰腊鹅放置一下，解冻后，用温水泡一泡，水变成红色，沥水。2.锅里烧水，同时给5片姜、10勺料酒，水沸后，倒入腊鹅，煮个5分钟以内，用筷子夹起来，倒掉锅里...
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干笋焖鹅煲的做法和图解 好吃的干笋焖鹅煲家常做法

  • 干笋焖鹅煲

  • 用料鹅1只葱4根冰糖40左右姜50克料酒半碗盐少许酱油1小碗蒜6瓣泡好笋干1斤花生酱少许勺南乳2块香叶5片八角1个油少许干笋焖鹅煲的做法把鹅洗干净，软块，我是像火锅一样边吃边焖的，所以软了大块点，图上还没软。鹅血我也叫人留着一起焖我是软成这个大的。干锅下鹅，意思是锅烧热后...
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焖鹅煲的做法和图解 好吃的焖鹅煲家常做法

  • 焖鹅煲

  • 用料鹅半只姜片蒜瓣白酒勺盐克油克香料（桂皮、陈皮、八角）（或白酒）小红椒（切成段）辣豆豉焖鹅煲的做法步骤：①.鹅肉买时要求斩碎成块②.鹅肉务必洗干净，去掉血丝和毛！③.放油热锅，放入葱末和姜，再放入沥干水的鹅肉，爆炒④.再放入八角陈皮桂皮等香料，辣椒段，继续翻炒⑤.再放入些许白酒，翻...
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咸鹅冬笋煲的做法和图解 好吃的咸鹅冬笋煲家常做法

  • 咸鹅冬笋煲

  • 用料咸鹅半只袋装冬笋4个大葱半根姜适量料洒100ml小葱4-5根咸鹅冬笋煲的做法咸鹅切块泡4个小时。袋装笋切成两半用清水泡半小时。咸鹅凉水入锅（同时准备好煲鹅用的锅，注入热水），烧开，撇去浮沫后（再煮一分钟）捞入煲锅中，放入大葱，姜片，料酒，烧沸后转小火炖煮45分钟。炖煮的时侯将笋切...
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整鹅的朴素做法——砂锅鹅肉煲的做法步骤及图解,美味正宗的整鹅的朴素做法——砂锅鹅肉煲做法

  • 整鹅的朴素做法——砂锅鹅肉煲

  • 鹅肉营养丰富，富含人体必需的多种氨基酸、蛋白质、多种维生素、烟酸、糖、微量元素，并且脂肪含量很低，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利。鹅肉的蛋白质含量很高，根据测定，其含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高，赖氨酸含量比肉仔鸡高。同时鹅肉作为绿色食品于2002年被联合国...
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鹅翅芹菜煲的做法和图解 好吃的鹅翅芹菜煲家常做法

  • 鹅翅芹菜煲

  • 老爸的下酒菜，一家老小都爱的翅。用料鹅翅5只芹菜3条生抽鹅翅芹菜煲的做法鹅翅洗净，切小块；芹菜洗净拍碎，再切小条。锅内热油，放鹅翅下去翻炒。差不多熟了，放芹菜、生抽、盐，加少许水翻炒。翻炒几下换小瓦锅，加水中小火焖十分钟左右就可。亦可直接在锅内加水焖，但味道没那么好。小...
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