红糖可可杏仁饼

这次做了红糖可可杏仁饼，用家里现有的小杏仁做的，小杏仁有点咸度，若是换做大杏仁或腰果应该口感更好些，因黄油打发得充分，口感比上次松脆一点，心形的饼干是手工塑形，因没买模具，所以不很规整，嗯，还是有许多地方要改进的。

用料  

红糖可可杏仁饼的做法  

1. 黄油室温软化加红糖充分打发

2. 蛋液分两次加入，打发至松软细腻

3. 加入面粉拌匀合成不黏手面团

4. 巧克力隔水软化加入面团揉至颜色均匀

5. 加入杏仁揉匀

6. 整理成方形冷冻一小时，也可整理成圆形、心形等喜欢的形状

7. 取出切0.8厘米的片

8. 烤箱预热160度，烤制12-15分钟