肉松(巧克力)饼干
- 饼干
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根据肉松饼干的做法,换掉肉松填入巧克力馅味道也是棒棒哒。因为我是手残党,所以做出来不好看。但是味道还是不错哒~
用料
黄油 | 50g |
糖粉 | 35g |
低粉 | 100g |
鸡蛋液 | 20g |
肉松或巧克力 | 适量 |
肉松(巧克力)饼干的做法
黄油室温软化
加入糖分打蛋器打发至颜色变浅体积变大
分两次加入鸡蛋液,用打蛋器打发至充分融合再加入下一次
打发后体积应该呈现蓬松的状态
筛入低粉
拌成面团醒发10分钟左右
厨房秤上盖上保鲜膜防粘,称取面团。10g左右一个~
包入馅料肉松或者巧克力碎块。注意要适量,不要太多,尤其是肉松,因为肉松很散容易把面皮撑破,巧克力就巧克力碎就可以啦,因为反正会被烤化,只需要注意不要太尖锐把面皮戳破就可以啦~
天太热我的巧克力化了,不管没关系。扔了一个葡萄干进去。哈哈~我就是乱包,有啥包啥~
包完以后的样子
用叉子压出自己想要的样子,如果有点粘,可以在叉子上抹点面粉防粘。
巧克力馅的为了区别被我扎成了刺猬,不过不要扎太深哦。会流出来的~
烤箱中层180°,15~20分钟左右,颜色金黄后就可以取出冷却啦~
小贴士
拯救手残党~
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