可以拉丝的牛扎饼+雪花酥(旺旺米饼口味)
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这款牛扎饼干凉了以后也不硬,口感很好,我把原味的做法分享给大家,其他口味大家替换就可以,喜欢的可以做做看,非常简单。
另外我附了一个雪花酥米饼口味的配方,大家可以按照雪花酥的步骤去做一下,步骤跟雪花酥的制做过程一样,就是米饼掰碎和适量饼干和干果那步一起加进去(干果可以用干果和果干混合一起到100克),然后椰蓉和奶粉混合,最后撒粉用。大家可以试试,个人比较喜欢吃。
用料
无盐黄油(百钻) | 50克 |
棉花糖 | 120克 |
奶粉(安佳) | 40克 |
蔓越莓 | 50克 |
饼干(三牛) | 若干 |
旺旺黑米饼雪花酥材料👇 | |
棉花糖 | 200克 |
奶粉 | 100克 |
黄油 | 40—50克 |
干果(放自己喜欢吃的) | 100克 |
米饼(旺旺紫色袋的) | 5包左右 |
椰蓉粉 | 适量 |
饼干 | 适量 |
可以拉丝的牛扎饼+雪花酥(旺旺米饼口味)的做法
图片是我加了量的,可以按配方先少做点尝尝。
做法:全程小火,饼干提前拆封放置备用。
1、黄油融化后加入棉花糖,熬制棉花糖融化,加入奶粉(如果做巧克力或者抹茶口味的就用10克的可可粉或者抹茶粉替换奶粉10克,也就是30克奶粉+其他口味的粉10克就可以),拌匀后加入蔓越莓干混合均匀后,两个饼干中间夹上适量的馅就可以。三牛饼干椒盐口味。
我不喜欢特别甜的,所以用了这款低糖的,做出来的甜度对我来说正好。
这个是雪花酥里用的米饼。
小贴士
1、饼干我喜欢用三牛的,咸口的,做出来就是咸甜口味,而且这款饼干酥脆,我把饼干图片已经发了,大家可以去购买,但是这款饼干极易碎,所以介意者可以选择自己喜欢口味的饼干例如小奇福饼干。
2、黄油我这次用了白钻的,气味很好闻,有点像 总统的味道。
3、棉花糖我用的是低糖的,图片已发。
4、里面的果干可以自由替换,混合一起也可以
5、一定要用不粘锅,如果新手动作慢的话,馅料凉了不好夹馅了就用小火再热一下,尽量不要反复热。要密封保存,不然就不脆了。
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