红糖燕麦葡萄干饼干
- 饼干
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用料
低粉或普通面粉 | 200g+ |
燕麦片 | 100g+ |
葡萄干 | 100g |
泡打粉 | 1/2小勺 |
小苏打 | 1/2小勺 |
红糖 | 90g- |
黄油 | 50g+/- |
植物油 | 60g+ |
鸡蛋 | 2个 |
红糖燕麦葡萄干饼干的做法
植物油中放入鸡蛋、软化的黄油和红糖,搅拌均匀,略搅打。
面粉和泡打粉、小苏打一起过筛,加入燕麦片,葡萄干热水淘洗后略略挤掉水分后放入。
将干粉类倒入步骤一的液体中,翻拌均匀。
取一团压成圆饼,入烤盘摆放整齐
烤箱180度左右,十多分钟。
小贴士
小苏打可用等量泡打粉替代。
翻拌好的饼干糊如果觉得太湿粘,可酌情加入燕麦片或筛入面粉。
此配方出来的甜度偏淡,个人觉得合适甚至可以略减。
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