烹调屋流心巧克力饼干🍪
- 饼干
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用料
| 黄油 | 100克 |
| 太古黄金幼砂糖 | 70克 |
| 细纱糖 | 10克 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 苏打粉 | 2克 |
| 泡打粉 | 1克 |
| 盐 | 1克 |
| 中粉 | 124克 |
| 香草精 | 两小勺 |
| 巧克力 | 110克 |
| 核桃 | 50克 |
| 酒浸提子 | 20克 |
流心巧克力饼干🍪的做法
1，黄油分成70克和30克后，所有粉类过筛
2，70克黄油熬成褐色黄油，加入30克块状黄油，用手抽搅拌至融化。
3，将太古黄金幼砂糖和细砂糖一起加入黄油，加入鸡蛋和蛋黄搅拌30秒，静置三分钟，重复4次，面糊会变成顺滑浓稠的状态![流心巧克力饼干🍪的做法图解 做法步骤 第2张]( "流心巧克力饼干🍪的做法图解 做法步骤 第2张")
4，面粉加入黄油液体，切拌至无干粉状态，加入巧克力碎和坚果碎和酒浸提子
![流心巧克力饼干🍪的做法图解 做法步骤 第3张]( "流心巧克力饼干🍪的做法图解 做法步骤 第3张")
5，62克一块
6，190度烤12分钟![流心巧克力饼干🍪的做法图解 做法步骤 第4张]( "流心巧克力饼干🍪的做法图解 做法步骤 第4张")
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