无黄油普通面粉(曲奇饼干)
- 饼干
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❤️2022.3.8
此方子正好烤一盘饼干
用料
香雪美味富强粉(小麦粉) | 140克 |
飞鹤奶粉 | 10克 |
鸡蛋 | 1个 |
细砂糖 | 50克 |
熊猫牌炼乳 | 24克 |
盐 | 1克 |
胡姬花花生油 | 90克 |
无黄油普通面粉(曲奇饼干)的做法
糖、盐、鸡蛋打入同一个碗内(无水无油)搅拌均匀
加入食用油 打发至无油花 完全乳化 有细小的波纹
将面粉、奶粉混合放入碗内 用刮刀切拌至无颗粒(不要画圈防止起劲)糊糊是比较干硬的状态预热烤箱上下160度
准备高一点的容器 将喜欢的裱花嘴装入裱花袋 放入容器里 将糊糊倒入裱花袋 用切面刀在裱花袋外面往前推糊糊至裱花嘴 喜欢的形状挤入烤盘 烤箱上下160度 烤18分钟 看到饼干上好颜色就可以了
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