烹调屋红莲蓉月饼
- 月饼
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50克(8个量)
用料
| 中筋面粉 | 70克 |
| 转化糖浆 | 52克 |
| 枧水 | 1克 |
| 花生油 | 17克 |
| 奶粉 | 4克 |
| 红莲蓉 | 240克 |
红莲蓉月饼的做法
材料图
![红莲蓉月饼的做法步骤图，红莲蓉月饼怎么做好吃 第2张]( "红莲蓉月饼的做法步骤图，红莲蓉月饼怎么做好吃 第2张")
将油，糖浆，枧水倒碗里，搅拌均匀。
面粉和奶粉过筛，倒入碗中，揉成饼皮面团。盖上保鲜膜，静置1小时。
![红莲蓉月饼的做法步骤图，红莲蓉月饼怎么做好吃 第3张]( "红莲蓉月饼的做法步骤图，红莲蓉月饼怎么做好吃 第3张")
红莲蓉分30克搓圆。
![红莲蓉月饼的做法步骤图，红莲蓉月饼怎么做好吃 第4张]( "红莲蓉月饼的做法步骤图，红莲蓉月饼怎么做好吃 第4张")
月饼皮平均毎份18克，搓圆。
![红莲蓉月饼的做法步骤图，红莲蓉月饼怎么做好吃 第5张]( "红莲蓉月饼的做法步骤图，红莲蓉月饼怎么做好吃 第5张")
饼皮手手压扁压平，放上一块红莲蓉。
![红莲蓉月饼的做法步骤图，红莲蓉月饼怎么做好吃 第6张]( "红莲蓉月饼的做法步骤图，红莲蓉月饼怎么做好吃 第6张")
用虎口慢慢把面皮往上推，紧捏收口。
![红莲蓉月饼的做法步骤图，红莲蓉月饼怎么做好吃 第7张]( "红莲蓉月饼的做法步骤图，红莲蓉月饼怎么做好吃 第7张")
包好
![红莲蓉月饼的做法步骤图，红莲蓉月饼怎么做好吃 第8张]( "红莲蓉月饼的做法步骤图，红莲蓉月饼怎么做好吃 第8张")
用50克模具压出花纹
![红莲蓉月饼的做法步骤图，红莲蓉月饼怎么做好吃 第9张]( "红莲蓉月饼的做法步骤图，红莲蓉月饼怎么做好吃 第9张")
预热烤箱，165度。月饼表面喷一些水，放入烤箱，烤五分钟，待花纹定形后，取出刷上一层蛋黄水。再放入烤箱，烤20分钟。
![红莲蓉月饼的做法步骤图，红莲蓉月饼怎么做好吃 第10张]( "红莲蓉月饼的做法步骤图，红莲蓉月饼怎么做好吃 第10张")
出炉😍
![红莲蓉月饼的做法步骤图，红莲蓉月饼怎么做好吃 第11张]( "红莲蓉月饼的做法步骤图，红莲蓉月饼怎么做好吃 第11张")
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