中秋新品~奶黄流心月饼

中秋月饼上新品啦~软糯香甜，不一样的广式月饼，流到嘴里的月饼，赶快做起来！！！
配料可制作皮馅比例1:1的50g月饼12个

用料  

中秋新品~奶黄流心月饼的做法  

1. 准备材料

2. 流心馅装入裱花袋中提前一晚放入冰箱冷冻备用。黄油室温软化，加入糖粉打至发白。

3. 分两次加入蛋液，被吸收后再加入下一次的蛋液。

4. 加入牛奶，炼乳搅匀。

5. 筛入低粉和吉士粉拌匀

6. 松弛半小时。

7. 奶黄馅分成22g每个

8. 整理成杯子状

9. 将冷冻变为膏状的流心馅挤入其中。

10. 用虎口收紧包好。略微整理形状后放入冰箱冷冻15分钟左右。

11. 松弛好的饼皮分成25g每个。搓圆。

12. 包入冻硬的奶黄流心馅。

13. 全部包好，在月饼模具内放入少许低粉，晃动模具使面粉分布均匀，并磕掉多余面粉。把包好的月饼放入模具中压制成型。

14. 表面刷上一层蛋液，放入预热200度的烤箱烤制10分钟左右。

15. 成品出炉

16. 是不是流口水啦

17. 流心更美味，不一样的中秋月饼