烹调屋广式红豆沙蛋黄月饼
- 月饼
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老叶爱吃
用料
| 枧水 | 3克 |
| 转化糖浆 | 80克 |
| 花生油 | 48克 |
| 中筋面粉 | 190克 |
| 咸蛋黄 | 6个 |
| 红豆沙 | 200 |
砚水和糖浆和花生油搅拌混合后放入面粉再搅拌均匀，放置30分钟发好。发好后然后分成10份25克的饼皮。蛋黄放烤箱烤5分钟160℃，烤好后一个蛋黄分成两份。然后红豆沙分成10份20克的馅。然后用红豆馅包蛋黄，饼皮包红豆馅，包好后放烤箱烤17分钟180℃
![广式红豆沙蛋黄月饼的做法图解 做法步骤 第2张]( "广式红豆沙蛋黄月饼的做法图解 做法步骤 第2张")
小贴士
砚水和糖浆和花生油搅拌混合后放入面粉再搅拌均匀，放置30分钟发好。发好后然后分成10份25克的饼皮。蛋黄放烤箱烤5分钟160℃，烤好后一个蛋黄分成两份。然后红豆沙分成10份20克的馅。然后用红豆馅包蛋黄，饼皮包红豆馅，包好后放烤箱烤17分钟180℃
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