烹调屋盐渍酸芒果 加糖
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盐渍（又称盐腌）指的是加盐腌制的过程。食品加盐防腐是全世界的古老食品保藏工艺。食盐防腐的作用是降低食品水分活度，使菌体脱水质膜分离，破坏菌体酶活性，高浓度Na+对菌体有毒害作用。盐液中乏氧对需氧菌不利，增高食品渗透压有抑菌作用。盐腌品、酱制品也有改善食品风味作用
用料
| 芒果树 | 一颗 |
| 糖 | 50克 |
| 盐 | 20—25克 |
盐渍酸芒果 加糖的做法
准备两个邻居家酸掉牙的青芒果
![盐渍酸芒果 加糖的做法步骤图 第2张]( "盐渍酸芒果 加糖的做法步骤图 第2张")
去皮，切条各种形状
➕盐➕糖
不用盖，常温放一夜![盐渍酸芒果 加糖的做法步骤图 第3张]( "盐渍酸芒果 加糖的做法步骤图 第3张")
变黄啦，开吃，酸酸甜甜咸口的酸芒果
![盐渍酸芒果 加糖的做法步骤图 第4张]( "盐渍酸芒果 加糖的做法步骤图 第4张")
小贴士
根据个人喜好，腌好后放冰箱或常温都行
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