豆沙还是咸蛋黄肉松 好吃的青团 你来决定

有了小美，好吃的青团自己做，从此不再去王家沙排队买青团了！本配方是15个青团的量。

用料  

豆沙还是咸蛋黄肉松 好吃的青团 你来决定的做法  

1. 先来制作馅料:咸蛋黄刷上白酒，放入烤箱180度烤8分钟。

2. 将烤熟的咸蛋黄，肉松和沙拉酱，糖和盐加入主锅。设置20秒/速度4，搅拌混合均匀。

3. 搅拌完成后称重，平均分为15个馅，大约20克一个。

4. 将内馅捏紧，搓圆后备用。

5. 如果是豆沙馅，事先分成20克一个，可以用小美自制的无添加豆沙（需要方子的另外找我要），也可以购买低糖的豆沙。

6. 主锅倒入麦青汁，放一点点食用小苏打，设置7分钟/100度/小勺。

7. 加入糯米粉和玉米淀粉，设置20秒/速度3~5，混合粉料。

8. 待主锅冷却至60度以下，启动揉面程序，一分钟揉面。

9. 取出揉好的面团，按40克一个分好面皮。

10. 接下来就开始包啦！把内馅包进面皮中，收口朝下放好。表面刷一层油。

11. 主锅烧水，烧开后蒸9分钟。好吃的青团就做好啦！

12. 咬一口，自己做的，料足味美！

13. 豆沙馅的也一样美味！

小贴士

用到的肉松和色拉酱也能用小美自己做哦！
色拉酱的方子见这里:
如果包传统口味的豆沙青团，每个皮子包20克的豆沙馅。