没有平底锅,饼铛一样做松饼(铜锣烧)
- 小吃
- 关注:7.12K次
自己尝试,偶然找到的合适的量
用料
鸡蛋 | 小的3个,大的2个 |
白砂糖 | 30-40克 |
牛奶 | 100克 |
低筋面粉 | 110-130克 |
泡打粉 | 3克 |
盐 | 1克 |
豆沙 | 适量 |
没有平底锅,饼铛一样做松饼(铜锣烧)的做法
全蛋液加糖用电动打蛋器搅打均匀,不用打发,然后加牛奶拌匀
加入面粉,向一个方向搅打成面糊,这个时候太稠的话可以再加点牛奶
用大点的勺子舀起面糊倒入饼铛,勺底像摊煎饼一样把面糊弄成平整的原型,保持不要动。
最好是只让下盘加热,要盖上盘的话,上盘盖下来不要太久,上面稍微有一点花就行,边沿变成咖啡色可以翻面,翻面后稍等一会就可以拿出来了。涂抹豆沙,薄薄一层就好,因为松饼里本身就有糖,我有的涂多了太甜了
小贴士
松饼在饼铛里成型之后可以适当压一压中间,让四周翘起来一点最好,方便夹心
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/difangxiaochi/xiaochi/wp0873.html