食|酱爆花螺

除了清蒸就是水煮～

用料  

食|酱爆花螺的做法  

1. 清洗花螺

2. 下姜葱辣椒爆香。下花螺大火翻炒。调料调好汁儿倒入锅中翻炒花螺，裹均匀酱汁儿。花螺肉露出即可关火。

小贴士

1.老抽、蚝油、生抽调汁儿后不需要加盐。
2.加糖可提鲜。
3.大火翻炒。怕不熟可以加少量水盖锅盖焖3分钟。
4.不着急吃可让花螺汁儿浸泡一段时间，肉会比较入味儿。