枸杞核桃四川冰粉（冲泡版）

家里另一位是四川（cuang)人，每次回去少不了吃各种四川小吃～这次尝试做解暑的冰粉，枸杞核桃的搭配既养生又好吃，加上熬的浓浓的红糖浆，夏天来一碗，美呀！😋

用料  

枸杞核桃四川冰粉（冲泡版）的做法  

1. 冲泡冰粉粉。往耐热的容器（玻璃或其他）里放入适量洗净的枸杞。冲入625g刚煮沸的开水，左手冲右手可以同时倒入10g冰粉粉。搅拌均匀后就不要去晃动了，以免影响冰粉凝结，静置至室温，盖盖子放入冰箱冷藏至少4小时以上。

2. 熬红糖浆。先用少量的水在奶锅里，加入多一些的红糖，中火沸腾融化红糖，然后小火熬到略微粘稠状，一般10分钟左右。倒入器皿中放入冰箱冷藏。时间久一点更好。图为熬好冷藏好的红糖，竖着拿都不会立刻流下来。

3. 从冷藏好的冰粉挖出想吃的量。图为挖了两大勺冰粉出来后的容器。

4. 按需加入红糖浆。太治愈有木有，最喜欢加红糖浆这一步❤️

5. 加入核桃碎。简简单单的养生冰粉就做好啦！慰藉下没法时刻回四川吃小吃的心～

小贴士

第一步先加枸杞干的好处是枸杞会被烫软，同时倒入冰粉好处是冰粉容易搅拌均匀。
第二步红糖熬到略微粘稠就好，冰箱冻了后会变更粘。