自制潮汕荷兰薯粿(土豆粿) 小吃 关注:9.14K次 用料 土豆 1500克 虾米 50克 香菇 100克 薯粉 500克 芹菜 适量 蒜苗 适量 盐 20克 胡椒粉 10克 五花肉 500克 自制潮汕荷兰薯粿(土豆粿)的做法 把五花肉,芹菜,蒜苗切丁。香菇泡发后切丝,虾米,放油里炒香。薯粉中放入盐和胡椒粉,这样比较均匀。 土豆削皮,放入高压锅里蒸熟,筷子能插入就可以。 土豆趁热压烂,这样才会粉。趁热把芹菜,蒜苗,香菇,虾米,五花肉丁放入搅拌,最后下薯粉。这个时候要趁热揉搓,让薯粉跟材料完美的融合在一起,就跟搓馒头一样。 然后搓成条状,蒸板上刷上一层油,放入条状薯粿,大火蒸25-30分钟。 开盖放凉,要完全凉透才可以。 切片,煎成金黄。 沾点潮汕辣椒酱,开吃,完美! 标签: 薯粿 潮汕 荷兰 土豆 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/difangxiaochi/xiaochi/8ndgqd.html