![新鲜酵母的做法和图解 好吃的新鲜酵母家常做法]( "新鲜酵母的做法和图解 好吃的新鲜酵母家常做法")
- 来加拿大十多年，一直都在用新鲜酵母，有些人说不好保存，的确如此，在冷藏的情况下，很容易失效，今天教大家一个好的保存方法用料新鲜酵母454g新鲜酵母的做法这样一块新鲜酵母454g像切豆腐块一样横竖都要切，🉑️分为36-45块左右就是费一些保鲜膜，每一块都包起来像这样把包好的鲜酵母，放...
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![自制天然酵母一新鲜葡萄的做法步骤及图解,美味正宗的自制天然酵母一新鲜葡萄做法]( "自制天然酵母一新鲜葡萄的做法步骤及图解,美味正宗的自制天然酵母一新鲜葡萄做法")
- 坊间做天然酵母的方子太多太多了，开始也尝试做了几种，程序繁琐复杂，加上不了解，也没耐性，全失败了，丢弃了。二年前书展上巧遇来自台湾的胡涓涓作者，因为方子里的材料简单准备和操作，就做起天然酵母来了。经过了第三次，用了有机新鲜葡萄才成功的。我对天然酵母的认知且深奧又难懂，仍...
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![燕子新鲜酵母的分装储存的做法步骤及图解,美味正宗的燕子新鲜酵母的分装储存做法]( "燕子新鲜酵母的分装储存的做法步骤及图解,美味正宗的燕子新鲜酵母的分装储存做法")
- 都说新鲜酵母特别好用。一包500克，保质期只有40天，劝退了很多家庭使用的亲。其实完全不用担心，保存方法得当，半年内不影响鲜酵母活力的。若时间太长了，也就不建议再使用了，毕竟鲜酵母也不贵，使用量是干酵母的三倍，经常做面包消耗起来也是挺快的。用料燕子鲜酵母500克分装袋若干封...
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![让干酵母化身新鲜酵母的小妙招（附红糖黑芝麻全麦吐司）的做法步骤及图解,美味正宗的让干酵母化身新鲜酵母的小妙招（附红糖黑芝麻全麦吐司）做法]( "让干酵母化身新鲜酵母的小妙招（附红糖黑芝麻全麦吐司）的做法步骤及图解,美味正宗的让干酵母化身新鲜酵母的小妙招（附红糖黑芝麻全麦吐司）做法")
- 大半年前一不留神囤了两斤干酵母😂，至今还剩下800克！因此，当朋友向我播撒新鲜酵母的草种时，我犹豫了一下，还是抵抗住了诱惑。的确，面包达人们都在推荐新鲜酵母，风味足、发酵快、蓬发强劲，可是这货的保质期只有两周啊，要再忍不住买回来，结果只能是“既不喜新、又厌了旧”，两种酵母统...
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![新鲜酵母抹茶蜜豆面包的做法步骤及图解,美味正宗的新鲜酵母抹茶蜜豆面包做法]( "新鲜酵母抹茶蜜豆面包的做法步骤及图解,美味正宗的新鲜酵母抹茶蜜豆面包做法")
- 用料白色面团（抹茶面团也需要以下材料）：高筋面粉250克土鸡蛋1个冰水110克糖20克切丁黄油30克鲜酵母10g抹茶面团盐3克抹茶面团：跟白色面团一样的所有材料再加10g抹茶新鲜酵母抹茶蜜豆面包的做法因为是双色，需要揉白色和抹茶色两个面团，先揉白色面团，除黄油外所有材料加入小美主锅...
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![罗勒面包〈天然酵种＆新鲜酵母〉的做法步骤及图解,美味正宗的罗勒面包〈天然酵种＆新鲜酵母〉做法]( "罗勒面包〈天然酵种＆新鲜酵母〉的做法步骤及图解,美味正宗的罗勒面包〈天然酵种＆新鲜酵母〉做法")
- 给小罗勒剃了头，做了这个惦记许久的面包～配方来自《法国面包宝典》，原po做成4个稍小一点的包，我做成了2个大一些的。新鲜罗勒做出来的比之前用干香草做出来的香气更浓郁，成品组织湿润q弹，咸口的包包不能更喜欢，用来做三明治或者直接抹点奶酪吃都很完美呀～用料罗勒75g（我没有那么多...
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![红糖开花馒头（新鲜酵母版）的做法步骤及图解,美味正宗的红糖开花馒头（新鲜酵母版）做法]( "红糖开花馒头（新鲜酵母版）的做法步骤及图解,美味正宗的红糖开花馒头（新鲜酵母版）做法")
- 参考下厨房里大师们的做法，自己稍微调整了一下，此方为记录用小美揉面的做法。用料面种：普通面粉200克新鲜酵母9克水50克牛奶65克细砂糖3克🌸🌸🌸红糖粉45克普通面粉30克黑芝麻10克红枣6颗猪油10克红糖开花馒头（新鲜酵母版）的做法面种材料全部放入主锅，设置30秒/速度3−6混合，揉...
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![简单易学的新鲜酵母储存美食做法]( "简单易学的新鲜酵母储存美食做法")
- 翻车了10条全麦吐司，终于明白原因！酵母失效用料鲜酵母500g手套1双密封袋大小2个小号n个新鲜酵母储存的做法一般我是15g一份的量，均匀分好，冷藏的到期就扔，冷冻继续使用小贴士冷冻的活性不适合做吐司了，我已经测过！悲剧！...
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![新鲜酵母保存，自用，勿参考的做法步骤及图解,美味正宗的新鲜酵母保存，自用，勿参考做法]( "新鲜酵母保存，自用，勿参考的做法步骤及图解,美味正宗的新鲜酵母保存，自用，勿参考做法")
- 这个是我在微博上截图沙包老师的关于新鲜酵母储存的干货，用于自用，如果你喜欢可以去微博搜索sandcastle老师，她是个牛人，干货超级多，可以学到跟多知识用料新鲜酵母1克新鲜酵母保存，自用，勿参考的做法自用，勿参考自用！！！！我自己用的意大利面...
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![无花果面包（天然酵母&新鲜酵母）的做法步骤及图解,美味正宗的无花果面包（天然酵母&新鲜酵母）做法]( "无花果面包（天然酵母&新鲜酵母）的做法步骤及图解,美味正宗的无花果面包（天然酵母&新鲜酵母）做法")
- 玩玩新鲜酵母(๑￣̫￣๑)290g面包两个。用料T65面粉250g20℃水160g天然酵母（新喂养的）50g新鲜酵母2.5g糖20g盐5g黄油12.5g无花果干切片100g无花果面包（天然酵母&新鲜酵母）的做法准备原料，天然酵母一定要是新鲜喂养过，活力四射的。新鲜酵母放入水中捣碎。天然酵母种液，面粉，新鲜...
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![新鲜酵母蒸馒头(格瑞美厨）的做法步骤及图解,美味正宗的新鲜酵母蒸馒头(格瑞美厨）做法]( "新鲜酵母蒸馒头(格瑞美厨）的做法步骤及图解,美味正宗的新鲜酵母蒸馒头(格瑞美厨）做法")
- 新鲜酵母买了几个月了没有用过，今天试试看还能用不，看好用不……用料面粉500克温水225克左右糖20克新鲜酵母10克新鲜酵母蒸馒头(格瑞美厨）的做法材料一览表把酵母倒进温水中水，面粉汇合3分钟2档打面打完的样子准备发酵发酵30分钟后的状态切开用称好50克一个滚圆马上进行二发5...
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![鲜酵母的做法和图解 好吃的鲜酵母家常做法]( "鲜酵母的做法和图解 好吃的鲜酵母家常做法")
- 理论知识：鲜酵母的活性酵母多/死酵母少，即发酵母活性酵母少/死酵母多，鲜酵母发酵时间短不会产生臭气，即发酵母发酵快了会产生臭气，鲜酵母即使在冬天也能保持一定活性，即发酵母冬天就会呆滞活性低弱基本停工，鲜酵母后劲十足。即发酵母发的快话有些牌子会后劲不足。鲜酵母做出的口...
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![干酵母和鲜酵母的区别的做法步骤及图解,美味正宗的干酵母和鲜酵母的区别做法]( "干酵母和鲜酵母的区别的做法步骤及图解,美味正宗的干酵母和鲜酵母的区别做法")
- 有些朋友纠结到底是鲜酵母好还是干酵母，大家看完菜谱后可以根据个人需求选择用料酵母3克鲜酵母9克干酵母和鲜酵母的区别的做法1.鲜酵母用量是干酵母的三倍2.鲜酵母爆发力好，烤出来有一股面粉的香味3.鲜酵母到货后放进密封袋弄成小块，丢在冷冻里可以储存很久，只要不发黑就可以...
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![新鲜葡萄天然酵母培养的做法步骤及图解,美味正宗的新鲜葡萄天然酵母培养做法]( "新鲜葡萄天然酵母培养的做法步骤及图解,美味正宗的新鲜葡萄天然酵母培养做法")
- 一直都想吃到小时候吃过的老面馒头，那味道是发酵粉比不了的！就在今年三月份的时候做过一次葡萄干天然酵母，可惜失败了，最后水粉分离了，不知是葡萄干的原因还是天气的原因（当时天冷我是放在面包机里发酵的）。现在天气发酵温度正好，就又开始研究天然酵母了。这次做的一次成功，做出的...
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![干货｜新鲜酵母保存方法的做法步骤及图解,美味正宗的干货｜新鲜酵母保存方法做法]( "干货｜新鲜酵母保存方法的做法步骤及图解,美味正宗的干货｜新鲜酵母保存方法做法")
- 用了新鲜酵母之后完全不想用干酵母了～干酵母发的面包没发好放多了会有酵母味～新鲜酵母爆发力好，吐司长得高～发的也快，时间短～但是说明书写着，4到-4度保存保质期40天，一块整整500克～吓坏了吗？其实别害怕，跟我做，保存时间长～用料新鲜酵母500克密封袋1个擀面杖1根软刮板1块冰箱1个干货｜新...
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![新鲜酵母做的椰奶吐司的做法步骤及图解,美味正宗的新鲜酵母做的椰奶吐司做法]( "新鲜酵母做的椰奶吐司的做法步骤及图解,美味正宗的新鲜酵母做的椰奶吐司做法")
- 这个吐司是随手做的，因为第一次用新鲜酵母，不知道具体用多少量，凭感觉的用量，但是很成功，出奇的省时又好吃，一次发酵，非常方便，以后做吐司准备都这么做了用料水大概15克，融化酵母高筋面粉大概275克鸡蛋1个不大偏小盐1小勺黄油大概30g鲜酵母9g糖40克椰奶71g大概新鲜酵母做的椰奶吐...
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![新鲜天然酵母种做成老酵头方法的做法步骤及图解,美味正宗的新鲜天然酵母种做成老酵头方法做法]( "新鲜天然酵母种做成老酵头方法的做法步骤及图解,美味正宗的新鲜天然酵母种做成老酵头方法做法")
- 可长期保存。用料天然酵种100克玉米面350克常温开水150克油纸（塑料布）几张新鲜天然酵母种做成老酵头方法的做法取100克天然酵母种放入大点的干净容器里，加入50克玉米面，50克常温开水，5克白糖（加糖发酵快，也可不加），搅匀让它发酵。等发酵到2倍大，里面呈蜂窝状时，再加入100克玉米面和1...
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![LM 鲜酵母 干酵母转换比例的做法步骤及图解,美味正宗的LM 鲜酵母 干酵母转换比例做法]( "LM 鲜酵母 干酵母转换比例的做法步骤及图解,美味正宗的LM 鲜酵母 干酵母转换比例做法")
- 网上偶然看到的，做下记录留给自己用。源自：用料面粉水LM鲜酵母干酵母转换比例的做法...
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![鲜酵母保存的做法和图解 好吃的鲜酵母保存家常做法]( "鲜酵母保存的做法和图解 好吃的鲜酵母保存家常做法")
- 为了尝试口感更好的面包特意买鲜酵母，然后看了各位大神的分享帖。买好尝试下用料新鲜酵母500克鲜酵母保存的做法按照10克一小包分装分装好的效果图，放进冷冻室小贴士这次买的鲜酵母是4月15号生产日期，我按照每包10克分装放在冷藏10小包，其他的放在冷冻。等我的后期实验告诉你...
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![新鲜酵母这个保存方法好的做法步骤及图解,美味正宗的新鲜酵母这个保存方法好做法]( "新鲜酵母这个保存方法好的做法步骤及图解,美味正宗的新鲜酵母这个保存方法好做法")
- 平时买鲜酵母回来一小袋一小袋分装特别麻烦，用了焙友推荐的这个方法真心省事，用小包装袋装应该更好，冻硬了就可以竖着放了，节省空间用料新鲜酵母500克新鲜酵母这个保存方法好的做法鲜酵母买回来放冷藏室冻一晚上，因为运输过程中怕酵母会有一点融化了，冻一下好一点，整块酵母打开...
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![保存鲜酵母的做法和图解 好吃的保存鲜酵母家常做法]( "保存鲜酵母的做法和图解 好吃的保存鲜酵母家常做法")
- 真的有种用了鲜酵母，就回不了头的感觉。起源于一次买错酵母，买成了鲜酵母。但真的好好用。发起来，真的很快很香。但鲜酵母保质期只有45天。对于家用烘培，有点不是很友好。而且500g。一大块，真的很难消耗到。不过我实验了一下，把它们分装好，密封打包。然后放进冷冻（就是结冰哪里）可...
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![简单易学的新鲜酵母分装美食做法]( "简单易学的新鲜酵母分装美食做法")
- 此方法仅供参考！新鲜酵母需冷冻保存，分装后再冷冻，拿取方便。用料新鲜酵母500克新鲜酵母分装的做法新鲜酵母平均分成10克左右，方便拿取我是用牛轧糖纸包起来的，也可以用保鲜膜，烘焙油纸等装密封袋里冷冻保存就好啦！使用时提前从冷冻室取出，室温解冻，是不是很方便呀！小贴士⚠️分装时...
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![鲜酵母贝果的做法和图解 好吃的鲜酵母贝果家常做法]( "鲜酵母贝果的做法和图解 好吃的鲜酵母贝果家常做法")
- 在前面干酵母液种贝果的基础上，用自己养的天然水果黑麦酵母做了液种，并且改正了液种的配比用料液种黑麦鲜酵母100克高筋粉30克主面团高筋粉170克水108克盐3克白糖12克花生油12克煮水1%碱水5%糖水鲜酵母贝果的做法前一天晚上主面团冷藏一夜酵母中加入30克高粉，常温发至2倍大...
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![意大利式Biga 新鲜酵母的做法步骤及图解,美味正宗的意大利式Biga 新鲜酵母做法]( "意大利式Biga 新鲜酵母的做法步骤及图解,美味正宗的意大利式Biga 新鲜酵母做法")
- 此方可制作525克新鲜酵母。用料干酵母1/4小勺温水40-43℃60克水，室温200克中筋面粉330克意大利式Biga新鲜酵母的做法干酵母和60克温水搅拌一下，放置10分钟。将步骤一的酵母水和剩下的材料全部一起用勺子搅成一个面糊，放到一个容器内，盖上保鲜膜室温发酵6到24个小时。不用的鲜...
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![鲜酵母馒头的做法和图解 好吃的鲜酵母馒头家常做法]( "鲜酵母馒头的做法和图解 好吃的鲜酵母馒头家常做法")
- 此菜谱是我方便日后自己做鲜酵母馒头查看配方使用，写的比较简洁。用料糖120克鲜酵母10克面粉400（中筋）克温水250（或者牛奶）克低筋粉40克鲜酵母馒头的做法整形冬天醒发半小时蒸好后...
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烹调屋
