炸锅版爆浆拉丝的芝士鸡翅

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用料  

炸锅版爆浆拉丝的芝士鸡翅的做法  

1. 鸡翅洗净

2. 如何去骨，看这里
   

3. 用葱姜粉，白胡椒粉，料酒，生抽，五香粉腌制半小时以上

4. 用牙签扎住一头，变成一个口袋，往里面塞马苏里拉碎芝士

5. 塞满后，开口处用牙签扎起来

6. 好了，扁扁的鸡翅，现在鼓的像小球球一样

7. 准备面包糠，另一个碗里鸡蛋打散和红薯粉搅拌均匀，成鸡蛋面糊。

8. 鸡翅在面糊里滚一边

9. 在面包糠里再滚一圈

10. 好了，预热炸锅，180℃，5分钟

11. 放进炸锅

12. 180℃，10分钟，拉开抽屉翻面，再180℃，5分钟

13. 好了，直接装盘，有些没封严实的地方，已经直接爆浆了

14. 太烫了，只撕开一点点，看到拉丝了吧，如果一口下去，拉丝更厉害
    鸡翅鲜嫩多汁，还有长长的拉丝，浓浓的奶酪香味非常赞

小贴士

我比较偷懒，把蛋液和面粉混在一起，也可以把腌制后的鸡翅，先粘一层面粉，再裹蛋液，再滚面包糠，这样比较均匀