家庭版铁板豆腐👩🏻‍🍳

对8起，我拖了几个月才来发食谱
想我吗哈哈哈哈凌晨更新没谁了🤣

因为在土澳想吃但是吃不到
就开始自己做了 意外发现很简单上手
不容易失败 特别是配上六婆辣椒面👍🏻

用料  

家庭版铁板豆腐👩🏻‍🍳的做法  

1. 准备材料和配料

2. 先调好秘制酱料 很重要 用来入味提鲜

3. 豆腐先切块

4. 比较厚的情况下可以切成三片 不要太薄也不能太厚

5. 切好以后装盘

6. 找一个干净到盘子装好 要煎焦 所以千万注意沥干水 不要很湿 湿的话 水分太多很难煎面

7. 下油锅 煎 小火慢煎 大火容易焦

8. 注意翻面小心 别戳破豆腐 还有不要着急翻面 等一面完全金黄焦了再翻

9. 煎至金黄就可出锅 先沥干水和油

10. 吸油纸吸油 减少热量油分

11. 拿出之前调好的酱汁

12. 新起油锅 少油 煎一会会就倒入酱汁 然后再倒入小碗水 酱汁是浓缩的 味道比较重 加水冲淡后味道就会刚刚好 然后大火焖 让酱汁完全被豆腐吸收 会非常鲜美

13. 酱汁吸收完后就可以出锅啦😌！ 撒上六婆辣椒面 味道好吃到和卖的没什么两样 完全停不下来

14. 来近距离康康 流口水🤤

15. 给自己加餐 炒了个番茄炒蛋 开饭啦🍚

小贴士

注意小火 煎的时候要耐心等待金黄