烹调屋鸡胸肉做出堪比学校门口的炸鸡柳盐酥鸡
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味道有点像小摊卖的…呜呜…
对于疫情期间封控在家的上海市民——我来说……真的是美滋滋啊……
本来买给猫吃的鸡胸肉，最后两块一直忘了煮，这下被它们老母亲占便宜了，嘿嘿
用料
| 【第一阶段只先放这些】 | |
| 鸡胸肉 | 2块 |
| 食用小苏打粉 | 1勺 |
| 【第二阶段放这些】 | |
| 料酒 | 2勺 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 奥尔良粉 | 1勺 |
| 咖喱粉 | 0.5勺（不放也可以） |
| 白胡椒粉 | 半勺 |
| 麻辣鲜 | 0.5勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 糖 | 3克（1小勺多点） |
| 油 | 1勺 |
| 【第三阶段放这些】 | |
| 孜然粉和椒盐 | 最后根据自己口味来 |
鸡胸肉做出堪比学校门口的炸鸡柳盐酥鸡的做法
妹妹们，先洗净切片或者切条……如果切片的话，直接未完全解冻状态切，最好切了……
![鸡胸肉做出堪比学校门口的炸鸡柳盐酥鸡的做法步骤图 第2张]( "鸡胸肉做出堪比学校门口的炸鸡柳盐酥鸡的做法步骤图 第2张")
然后放入一勺子食用小苏打，搅拌均匀……静置15分钟……
之后用水把小苏打冲了……这个时候会发现碗里会留一点水下来，没事的……![鸡胸肉做出堪比学校门口的炸鸡柳盐酥鸡的做法步骤图 第3张]( "鸡胸肉做出堪比学校门口的炸鸡柳盐酥鸡的做法步骤图 第3张")
依量放入我上面写的【第二阶段】那些料……搅拌均匀，这时候你会发现之前洗完带的水分会被吸干，你可以稍微再加几勺子水搅拌……
![鸡胸肉做出堪比学校门口的炸鸡柳盐酥鸡的做法步骤图 第4张]( "鸡胸肉做出堪比学校门口的炸鸡柳盐酥鸡的做法步骤图 第4张")
这是我用的白胡椒粉……
![鸡胸肉做出堪比学校门口的炸鸡柳盐酥鸡的做法步骤图 第5张]( "鸡胸肉做出堪比学校门口的炸鸡柳盐酥鸡的做法步骤图 第5张")
这是我家用的麻辣鲜
![鸡胸肉做出堪比学校门口的炸鸡柳盐酥鸡的做法步骤图 第6张]( "鸡胸肉做出堪比学校门口的炸鸡柳盐酥鸡的做法步骤图 第6张")
等待腌制半小时以上，就可以中火开炸了……因为切片的，所以熟的很快，只要不炸过头就不会很干。
![鸡胸肉做出堪比学校门口的炸鸡柳盐酥鸡的做法步骤图 第7张]( "鸡胸肉做出堪比学校门口的炸鸡柳盐酥鸡的做法步骤图 第7张")
盛出后…根据自己口味咸淡喜好加入椒盐和孜然…………好香 我为了这个又多干了一碗饭……
![鸡胸肉做出堪比学校门口的炸鸡柳盐酥鸡的做法步骤图 第8张]( "鸡胸肉做出堪比学校门口的炸鸡柳盐酥鸡的做法步骤图 第8张")
小贴士
前期腌制要45分钟……炸一炸只要15分钟…
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