正宗宁波手工汤圆
- 汤圆
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刘校长去宁波考察带来的正宗手工汤圆。
宁波的非物质文化遗产。
纯手工,不是那么圆,黑芝麻馅。
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💭【科普宁波汤圆】
💭很多人把超市那些某念、某全、某丰等等山寨货称为“宁波汤圆”!配料表里是没有猪油的,用的是植物油、乳化剂还一些奇奇怪怪的东东,其实它们统统都不是正宗的。
💭咱们的,只有像这样,只用猪板油、芝麻、白糖做馅儿,水磨糯米粉做的皮子柔韧粘糯的能拉出丝的,才称为真正的“宁波汤圆”! 口感真的好到爆。
💭据说,不吃汤圆的可以吃10几个,真的是有魔力的,刘校长做飞机去宁波带回来的味道,要不要尝尝
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加wx有好吃哒:niubingbing1989
宁波当地都不够卖的
用料
糯米粉 | 克 |
白糖 | 克 |
黑芝麻 | 适量 |
猪板油 |
正宗宁波手工汤圆的做法
💭【吃汤圆有学问】
煮汤圆有窍门
①滚水下,文火煮,用汤勺徐徐推转,使汤圆在汤中翻转,不粘锅。②水沸时加凉水,以保持汤水似滚非滚的状态。③辨别汤圆是否熟透,眼观手按。眼观,看其是否表面光滑并浮于水面,手按,手拿筷子按下时,汤圆是否松软一致,有一定弹性。达到以上要求,即可食用。
④放在冷水里过一下再入口,味道更赞。开吃
浓浓的黑芝麻
真的是皮儿薄的入口即化
碗里飘一层油花
阿拉宁波货
配料只有糯米,芝麻,板油,白砂糖
食用方法
一盒10颗,一共215克
纯手工,不是那么圆
纯手工
小贴士
建议宝宝少吃汤圆皮,毕竟水磨糯米不好消化。
非清真类食品。
加wx有好吃哒:niubingbing1989
宁波当地都不够卖的
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