汤圆酥(今麦郎)
- 汤圆
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主要在口感上调节,温度对酥饼的饱满性有影响。
用料
今麦郎煮面水 | 若干 |
大润发散装面粉 | 2-3碗 |
海霸王花生汤圆 | 1包 |
海霸王黑芝麻汤圆 | 1包 |
汤圆酥(今麦郎)的做法
今麦郎手打面、方便面油料调味包,煮面涮盆水。
加入面粉,混合成团。
酥皮法反复3次,卷饼切荠子。
长舌卷饼。
切开,擀平,纹路向外背靠背卷饼。
中间切开。
擀成饼皮,放入汤圆。
包制。
置于烤架。
烤箱上层,140度25分钟。
150度5分钟。
出炉。
翻面。
装袋。
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