芝麻汤圆.巧克力汤圆
- 汤圆
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昨天元宵节,孩子说要自己做元宵 ,于是产生了芝麻和巧克力汤圆
用料
水磨糯米粉 | 200克 |
白砂糖 | 30克 |
开水 | 140毫升 |
巧克力馅 | |
德芙巧克力 | 6块 |
或芝麻馅 | |
黄油 | 78克 |
熟黑芝麻 | 70克 |
白砂糖 | 30克 |
芝麻汤圆.巧克力汤圆的做法
称好糯米粉,开水慢慢倒入糯米粉,用筷子轻轻搅拌,再揉搓成团,视情况糯米粉吸水情况加水或加粉(水多了就特别黏,水少了会有干粉或开裂)
巧克力的很简单 直接包进去就行
要是包好时那种就直接搓成球,我这个长方形的为了方便做的像棉花糖形状一样,重要的是好吃就行😄
芝麻馅稍微步骤多一点 ,先隔水融化黄油加入糖和搅碎的芝麻搅拌均匀,放冰箱冷藏凝固后,分成10克一个的芝麻球
包起来
搓圆
然后在糯米粉里滚一滚
小朋友做的不错吧,可以直接下锅煮,或者蒸着吃,吃不完冷冻下次吃
煮的话就是开水开了下锅煮到汤圆浮起来。蒸的话,等上汽再蒸10分钟,本人更喜欢吃蒸元宵,(蒸的话在盘底刷下油以免黏盘子)。
哇哦
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