不用烤箱的烧烤味杏鲍菇
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用料
杏鲍菇 | 适量 |
生抽 | 1小勺 |
蚝油 | 1小勺 |
烧烤蘸料 | 适量 |
不用烤箱的烧烤味杏鲍菇的做法
洗干净杏鲍菇,凭喜好撕成想要的条,细一点的条更容易炒干口感会更劲道,粗一点的条口感会肉弹一点。
将撕好的条放入沸水中焯一下,杏鲍菇蔫了就可以出水过凉攥干水分,用厨房纸吸干一下水分。
锅中放少量的油,加入杏鲍菇炒至微微焦黄加入生抽和蚝油调色。
出锅前加入烧烤蘸料,炒四五下,即可出锅。此菜不用加盐,因为生抽蚝油和蘸料中的盐分已经够了。但如果你口重可以加一点盐。
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