烹调屋寿司醋腌嫩仔姜
- 寿司
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俗话说：冬吃萝卜夏吃姜。腌些嫩仔姜除湿气。
用料
| 仔姜 | 2.5斤 |
| 白醋 | 0.5斤 |
| 冰糖 | 适量 |
| 盐🧂 | 适量 |
寿司醋腌嫩仔姜的做法
仔姜买嫩的，洗净刮去表皮
![寿司醋腌嫩仔姜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "寿司醋腌嫩仔姜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
切片，铺一层仔姜、撒一层盐
![寿司醋腌嫩仔姜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "寿司醋腌嫩仔姜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
盖上保鲜膜，冰箱冷藏3小时
![寿司醋腌嫩仔姜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "寿司醋腌嫩仔姜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
冷藏后，用冷开水洗盐味沥干
![寿司醋腌嫩仔姜的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "寿司醋腌嫩仔姜的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
半斤白醋加冰糖，熬成寿司醋
![寿司醋腌嫩仔姜的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "寿司醋腌嫩仔姜的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
姜倒入醋，稍煮一下捞出晾凉
![寿司醋腌嫩仔姜的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "寿司醋腌嫩仔姜的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
寿司醋呈现淡淡的粉色，晾凉
![寿司醋腌嫩仔姜的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "寿司醋腌嫩仔姜的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
晾凉后压实放入密封罐，冷藏
![寿司醋腌嫩仔姜的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "寿司醋腌嫩仔姜的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
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