三文鱼手卷寿司
- 寿司
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用料
食材 | |
大米饭(3—4人份) | 200g |
鸡蛋 | 1个 |
海苔 | 2张 |
三文鱼150g | 150g |
黄瓜 | 30g |
调料 | |
色拉油 | 适量 |
萬字®纯酿造酱油 | 1小勺 |
三文鱼手卷寿司的做法
碗中加入一个鸡蛋,调入萬字®纯酿造酱油1小勺。
搅打成蛋液。
平底锅中倒入色拉油,倒入蛋液铺满锅底。
转小火,让蛋液定型。
等到蛋液变色利用锅铲将蛋卷起来。
将做好的蛋卷包到锡纸内定型。
冷却后切成蛋丝。
黄瓜洗净切丝,三文鱼切条。
取一整张海苔,一分为四。
取一团饭放在海苔上,铺成一个倒水滴形,面积不要超过海苔的一半。
取出适量黄瓜丝,鸡蛋丝和三文鱼条放在米饭上。(海苔亮面朝下,不亮一面放米饭。)
轻轻卷起海苔,卷成冰淇淋蛋筒的形状即可。
放在寿司架上。
根据个人喜好可加入适量萬字酱油滴在三文鱼肉上,口感会更丰富!
小贴士
做手卷寿司时,海苔亮面朝下,不亮一面放米饭。
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